Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 於瓶中陳釀數個月（延長與酵母接觸的時間） |
- DOCG 名稱：Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut 2023，酒精含量 11.5% vol
- 葡萄與葡萄園：100% Glera，來自 Col del Vent 單一葡萄園，樹齡超過百年
- 氣泡釀造法：夏馬槽法 (Charmat Method)，於高壓罐中進行酵母浸漬
- 感官特徵：氣泡細緻；帶有紫藤、玫瑰、梨子與青檸的香氣；餘韻鹹鮮
- 侍酒與搭配：6–8 °C；是開胃酒、甲殼類海鮮、蔬菜燉飯及醃製肉品的理想選擇
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Nino Franco 的 Nodi Valdobbiadene Prosecco Superiore 是產自威尼托大區 (Veneto) 的 Glera 葡萄的一種精緻且乾爽的表現。這款氣泡酒以清新優雅的風格著稱，其特點是細緻且持久的氣泡 (perlage)。氣泡化過程採用夏瑪法 (Metodo Charmat)，這種技術能夠完整保留葡萄品種的原有果香。在口感上，每一口都展現出濃郁且如絲絨般的滑順，由活潑的酸度和帶有礦物感的餘韻支撐，並伴隨著桃子與白肉水果的細微香氣。
產地來源
這款 Valdobbiadene Prosecco Superiore 源自該地區核心地帶歷史悠久的 Col del Vent 葡萄園。葡萄產自植根於冰川河流沉積土壤的百年老藤，賦予了這款酒特別精準的表現力。與土地的連結展現在其芬芳的香氣中，可以辨識出紫藤、玫瑰、梨子和青檸的香氣，並伴隨著細微的香草氣息。為了充分體驗其線性結構，建議在低溫下飲用，理想溫度為 6 至 8 °C，非常適合搭配甲殼類海鮮或蔬菜燉飯。
釀造工藝
生產過程始於 Glera 葡萄的去梗和葡萄汁冷卻，隨後在不鏽鋼槽中進行發酵。在進入高壓槽進行二次發酵之前，透過長時間與酵母接觸來豐富酒體的結構。這一過程提升了原生香氣，賦予這款 Extra Brut（極乾型）脆爽且充滿活力的特質。品嚐時展現出如絲般細滑的氣泡質感，並以令人愉悅的鹹感收尾，使其成為社交聚會和魚類菜餚的完美搭檔。
歷史與特色
這款 Prosecco Superiore DOCG 由成立於 1919 年的歷史名莊 Nino Franco 釀造，產自瓦爾多比亞代內（Valdobbiadene）獨家的 Col del Vent 葡萄園。釀酒師 Primo Franco 精選來自百年老藤的 Glera 葡萄，這些葡萄樹保留了透過精湛的田間嫁接技術代代相傳的古老克隆品種。這份珍貴的葡萄栽培遺產透過查瑪法（Metodo Charmat）得到了完美展現，藉由在壓力槽中進行緩慢的二次發酵，並延長與酵母接觸的時間。2023 年份獲得了 Vinous 和 James Suckling 的肯定。
獎項
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2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2023
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1919
- 釀酒師: Primo Franco
- 生產的瓶子: 1.100.000
| 名称 | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Nino Franco |
| 故事 | 歷史與特色這款 Prosecco Superiore DOCG 由成立於 1919 年的歷史名莊 Nino Franco 釀造，產自瓦爾多比亞代內（Valdobbiadene）獨家的 Col del Vent 葡萄園。釀酒師 Primo Franco 精選來自百年老藤的 Glera 葡萄，這些葡萄樹保留了透過精湛的田間嫁接技術代代相傳的古老克隆品種。這份珍貴的葡萄栽培遺產透過查瑪法（Metodo Charmat）得到了完美展現，藉由在壓力槽中進行緩慢的二次發酵，並延長與酵母接觸的時間。2023 年份獲得了 Vinous 和 James Suckling 的肯定。 |
| 产地 | 瓦爾多比亞代內（特雷維索），科爾德文特葡萄園 |
| 土壤成分 | 主要源自冰水作用的物質 |
| 生产工艺 | 查瑪法（在高壓槽中進行二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 高壓槽夏瑪法（Charmat Method）：破碎與去梗、葡萄汁冷卻、於不鏽鋼槽中進行溫控發酵並延長與酵母接觸的時間（泡渣）、於高壓槽中進行二次發酵，並於瓶中陳釀數月。 |
| 陈酿 | 於瓶中陳釀數個月（延長與酵母接觸的時間） |