Murgo
Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2023
其他年份：
2021| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀7-8個月；在瓶中與酵母一起熟成2.5至3年不等；除渣後至少靜置一個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 產地：位於埃特納火山東側，海拔500-600公尺的火山砂質土壤
- 葡萄品種與風格：僅以內雷洛·馬斯卡萊塞釀製的白中白氣泡酒（Brut）
- 釀造方式：傳統瓶中二次發酵法，於酵母渣上熟成至少24個月
- 香氣風味：白花、榛果、麵包皮及淡雅香料氣息
- 飲用建議與搭配：適飲溫度6-10°C；適合搭配生蠔、刺身及中度熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Murgo Brut 經典法內雷洛·馬斯卡萊塞是一款來自西西里土地區的黑中白氣泡酒，真實展現了內雷洛·馬斯卡萊塞葡萄的特色。採用經典法釀造，這款酒展現出清新且結構分明的風格，並以活潑的酸度作為平衡。入口時以細緻且持久的氣泡著稱，突顯細膩的花香、麵包皮的層次感以及明顯的鹹鮮感。精細的釀造工藝帶來和諧、深邃且收尾乾爽的口感。
產地來源
葡萄園位於埃特納火山東坡，扎根於獨特的風土環境。葡萄藤生長於海拔五百至六百公尺之間，受益於劇烈的日夜溫差，這對保持芳香新鮮度至關重要。葡萄根系深入排水性佳的火山砂土，賦予葡萄酒深厚的礦物風味與優雅的鹹鮮感。在這高海拔的環境中，Murgo精心挑選葡萄串，釀造出具有獨特識別度的氣泡酒，也是此品種首款氣泡化的經典代表。
釀造方式
採收時會在葡萄完全成熟前手工採摘，以保留天然的酸度張力。經過輕柔壓榨後，葡萄汁在低溫下靜置澄清，並於控溫不鏽鋼槽中發酵。基酒靜置數月後，開始在瓶中進行二次發酵產生氣泡。隨後經過至少二十四個月的酒泥熟成，這是經典法不可或缺的步驟，能增強結構並雕琢香氣層次。細緻的手工搖瓶為氣泡酒做最後準備，精確的加糖調整則確保風味的極致和諧。
歷史與趣聞
自1860年以來，Murgo便在埃特納火山東坡種植用於這款優雅傳統法氣泡酒的葡萄。該酒於1989年誕生，擁有以Nerello Mascalese葡萄獨家釀製的首創地位。釀酒師Vito Giovinco以細緻的技術呵護，採用傳統的pupitre手工搖瓶及精心的除渣後靜置，賦予其細緻且持久的氣泡。這是真正展現西西里火山風土的佳釀，能將每一次舉杯化為純粹且充滿活力的高雅時刻。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1860
- 釀酒師: Vito Giovinco
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 60
| 名称 | Murgo Metodo Classico Nerello Mascalese Brut 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Murgo |
| 故事 | 歷史與趣聞自1860年以來，Murgo便在埃特納火山東坡種植用於這款優雅傳統法氣泡酒的葡萄。該酒於1989年誕生，擁有以Nerello Mascalese葡萄獨家釀製的首創地位。釀酒師Vito Giovinco以細緻的技術呵護，採用傳統的pupitre手工搖瓶及精心的除渣後靜置，賦予其細緻且持久的氣泡。這是真正展現西西里火山風土的佳釀，能將每一次舉杯化為純粹且充滿活力的高雅時刻。 |
| 产地 | 聖韋內里納 (CT) |
| 气候 | 日夜溫差大 |
| 土壤成分 | 火山沙 |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 每公顷产量 | 50-60 hl/ha |
| 发酵温度 | 14 °C |
| 发酵 | 約20天 |
| 生产工艺 | 傳統法（傳統釀造法） |
| 酿酒工艺 | 非常細緻的壓榨，採用氣壓式壓榨機；將葡萄汁冷卻並在保溫槽中靜置沉澱（靜態沉澱於5-8°C）；在不鏽鋼槽中以受控溫度（14 6°C）發酵約20天，使用選擇性酵母；基酒於不鏽鋼槽中熟成7-8個月；於晚春進行瓶中二次發酵（產生氣泡），約2個月，溫度14 6°C；在酵母渣上熟成至少24個月；於酒架上進行搖瓶，每週移動瓶身兩次，持續1.5個月；以冷凍瓶頸方式除渣，並以同批次葡萄酒及少量糖進行補液；補液後至少靜置一個月，方可上市銷售。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀7-8個月；在瓶中與酵母一起熟成2.5至3年不等；除渣後至少靜置一個月。 |
| 年产量 | 50000 瓶子 |