Monte dal'Ora
Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022
| 品名 | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella |
| 陈酿 | 在25百公升橡木桶中陳釀，隨後裝瓶熟成。 |
- 名稱：Valpolicella Classico Superiore DOC 有機紅酒 2022，酒精濃度13%
- 葡萄組成：50% Corvina、30% Corvinone、20% Rondinella
- 釀造過程：以原生酵母自發發酵6-7天
- 香氣與風味：帶有櫻桃、黑櫻桃、薄荷及香料氣息，餘韻清晰
- 飲用建議與搭配：醒酒1小時，於16-18°C享用，適合搭配肉類、湯品及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Monte dall’Ora 的 Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 是一款有機紅酒，擁有受控原產地名稱，風格清新優雅。這款來自威尼托的混釀葡萄酒，由 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 品種經自然發酵及橡木桶陳釀而成，外觀呈現明亮的紅寶石色。聞香時可感受到明顯的櫻桃與黑櫻桃香氣，並帶有怡人的薄荷及香料氣息。入口後展現出平衡的結構與鮮明的鹹味，使酒體極為順暢且精確，並以乾淨的尾韻作結。
產地來源
葡萄來自 Valpolicella Classica 心臟地帶的 San Pietro in Cariano 山丘。葡萄園採用維羅納棚架法種植，位於海拔七十至一百公尺之間，享有極佳的東南朝向。土壤由始新世時期的沉積物組成，含有石灰質及砂質石灰岩沉積。這種特殊的地質結構賦予葡萄酒鮮明的香氣層次，有助於展現果實的純粹風味與自然口感。
釀造方式
葡萄於九月中旬以人工方式採收。隨後進行約一週的自然發酵，由本地酵母啟動，並在不鏽鋼及水泥槽中進行細心的人工壓帽。之後，葡萄酒會在橡木桶中熟成，並於瓶中進一步陳釀。建議醒酒一小時，並於 16-18°C 下享用，適合搭配起司、風味濃郁的湯品及肉類料理，完美襯托維羅納料理的風味。
歷史與趣聞
Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022 是一款有機紅酒，展現了威尼托地區的真實風土。由 Monte dall’Ora 酒莊以 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 葡萄釀製，採用自然發酵，並於橡木桶中熟成。其自然釀造方式突顯了清新的黑櫻桃與香料香氣，並帶有清爽的薄荷氣息。入口時，鮮明的鹹味與極佳的易飲性，使其成為搭配傳統維羅納料理、風味濃郁的湯品及精選高級起司的理想選擇。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Monte dal'Ora |
| 故事 | 歷史與趣聞Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022 是一款有機紅酒，展現了威尼托地區的真實風土。由 Monte dall’Ora 酒莊以 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 葡萄釀製，採用自然發酵，並於橡木桶中熟成。其自然釀造方式突顯了清新的黑櫻桃與香料香氣，並帶有清爽的薄荷氣息。入口時，鮮明的鹹味與極佳的易飲性，使其成為搭配傳統維羅納料理、風味濃郁的湯品及精選高級起司的理想選擇。 |
| 产地 | 聖彼得羅卡里亞諾山丘，位於瓦爾波利切拉經典區的中心 |
| 气候 | 海拔：70–100 公尺；朝向：東南 |
| 土壤成分 | 源自始新世的石灰岩與鈣質砂岩沉積物 |
| 栽培系统 | 維羅納式棚架 |
| 收获 | 九月中旬開始手工採收 |
| 发酵 | 6-7天 |
| 生产工艺 | 以原生酵母進行自然發酵，並於不鏽鋼及未上釉水泥槽中以人工壓帽方式操作 |
| 酿酒工艺 | 自發性發酵持續6至7天，採用天然酵母，並以人工壓帽或攪拌方式處理酒醪，發酵容器為不鏽鋼槽及未上釉的水泥槽。 |
| 陈酿 | 在25百公升橡木桶中陳釀，隨後裝瓶熟成。 |