Mamete Prevostini
Sforzato di Valtellina Albareda 2022
| 品名 | DOCG Sforzato di Valtellina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在木桶中熟成約20個月，隨後在瓶中陳釀10個月。 |
- 名稱與葡萄品種：Sforzato di Valtellina DOCG，100% 風乾內比奧羅葡萄釀製
- 風乾與釀造：葡萄風乾100天，於橡木桶中發酵26天
- 陳釀：於木桶中陳釀20個月，瓶中熟成10個月，以達平衡與結構
- 感官特徵：帶有李子、紅色水果、高山香草、薄荷、甘草與可可的香氣
- 口感與飲用建議：口感溫暖且鹹鮮，單寧平衡；建議醒酒1小時；酒精濃度17%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mamete Prevostini 的 Albareda 是一款擁有豐富層次的瓦爾泰利納風乾葡萄酒，採用風乾的內比奧羅葡萄釀製而成。自然濃縮的工藝突顯出強勁的酒體與溫暖感。酒杯中散發出複雜的香氣，有酒漬李子與紅色漿果，交織著濃郁的高山香草、薄荷、甘草與可可氣息。入口展現嚴謹的結構平衡，明顯的單寧與獨特的礦石清新感和諧融合，帶來深邃的口感與極為持久的鹹鮮尾韻。
產地來源
這款葡萄酒來自瓦爾泰利納高級產區內歷史悠久的薩塞拉與格魯梅洛地帶。葡萄藤以Guyot方式種植，海拔介於350至550公尺之間。土壤以砂質和壤土為主，不含石灰質，底層為風化花崗岩，僅有少量黏土。這些獨特的土壤與氣候條件賦予內比奧羅葡萄天然細緻的香氣與深邃優雅的風格。
釀造方式
這款紅酒的釀造需在採收時於葡萄園內精心篩選果實。最優質的葡萄串會在果實乾燥室中風乾約一百天，靜置至一月中旬，以發展出極致的結構複雜度。隨後進行發酵，並在木桶中浸皮二十六天。最後經過二十個月的木桶熟成，再於瓶中靜置，讓酒體更加圓潤細膩。
歷史與趣聞
Mamete Prevostini 的 Albareda Sforzato di Valtellina DOCG 源自對內比奧羅葡萄細緻的風乾工藝，葡萄自然曝曬於空氣中一百天以濃縮風味。這項古老儀式，由酒標上的力量象徵所喚起，孕育出一款層次豐富的美酒。經過橡木桶陳釀二十個月，再靜置於瓶中熟成，雕琢出強勁的單寧與深邃的香脂氣息。這款佳釀屢獲評論界殊榮，以其卓越結構及鹹鮮與優雅完美平衡而深受喜愛。
獎項
-
2022
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Mamete Prevostini
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 30
然而，在 1988 年，Mamete 的侄子，也就是現在的酒莊主人，接手了酒莊的生意，經過一系列長達八年左右的試驗後，他在 1995 年簽署了第一份真正的生產合同，在十年左右的時間裡，成為了一個非常有價值的釀酒項目。 如今，所有的葡萄酒都按照不成文的規定，以不同的方式陳釀，年復一年地更新。優雅、細緻、強勁，是對 Valtellina Nebbiolo 的最佳詮釋。 閱讀更多
| 名称 | Mamete Prevostini Sforzato di Valtellina Albareda 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sfursat di Valtellina DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Mamete Prevostini |
| 故事 | 歷史與趣聞Mamete Prevostini 的 Albareda Sforzato di Valtellina DOCG 源自對內比奧羅葡萄細緻的風乾工藝，葡萄自然曝曬於空氣中一百天以濃縮風味。這項古老儀式，由酒標上的力量象徵所喚起，孕育出一款層次豐富的美酒。經過橡木桶陳釀二十個月，再靜置於瓶中熟成，雕琢出強勁的單寧與深邃的香脂氣息。這款佳釀屢獲評論界殊榮，以其卓越結構及鹹鮮與優雅完美平衡而深受喜愛。 |
| 产地 | Valtellina Superiore DOCG Sassella 與 Grumello 產區的葡萄園 |
| 土壤成分 | 沙質（80%）、粉質（20%）、無石灰質、風化花崗岩岩石，極少黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 十月初（自十月十日起） |
| 发酵 | 26 giorni |
| 生产工艺 | 風乾法（將葡萄在空氣中晾乾）及全程木桶發酵釀造 |
| 酿酒工艺 | 完全風乾的葡萄被送入木桶中進行酒精發酵，並在葡萄皮上浸漬26天；採用整串釀造法，在木桶中完成發酵。 |
| 陈酿 | 在木桶中熟成約20個月，隨後在瓶中陳釀10個月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |