Cantine Leonardo da Vinci
1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2023
| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Passito |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 10-12個月於法國及美國橡木桶中陳釀 |
- 葡萄品種與產區：羅馬涅法定產區 DOC 桑嬌維賽風乾紅酒，2023 年採收
- 釀造工藝：葡萄於果實室風乾至少 60 天
- 香氣風格：成熟黑色水果、香草、巧克力與菸草氣息
- 橡木桶熟成：於法國及美國橡木桶中陳釀 10-12 個月
- 飲用建議與搭配：建議於 15-18°C 享用；適合搭配燉肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Leonardo da Vinci 1502 Uve Portate a Cesena 透過風乾技術突顯了桑嬌維賽的濃郁。作為羅馬涅桑嬌維賽風乾紅酒，呈現出帶有石榴紅光澤的寶石紅色。聞香時展現出豐富且複雜的香氣，以成熟黑色水果、香草和巧克力的氣息為主。入口時酒體絲滑，酸度與經橡木桶熟成後柔化的單寧完美融合。酒液在口中發展出悠長且帶有香料氣息的餘韻，並帶有優雅的菸草回味。這款酒非常適合風味濃郁的料理，如燉肉、野味肉醬和熟成起司。
產地來源
葡萄產自艾米利亞-羅馬涅大區，位於卡斯特羅卡羅溫泉、普雷達皮奧、貝爾蒂諾羅與切塞納之間的丘陵地帶。葡萄園位於海拔250至350公尺之間，確保葡萄能夠達到最佳成熟度，並在結構與清新度之間取得理想平衡。桑嬌維賽因土壤多樣性而展現獨特個性：普雷達皮奧的黏土成分賦予酒體力量，而貝爾蒂諾羅與卡斯特羅卡羅之間的泥灰岩-砂岩土壤則帶來細緻感。這款酒向1502年致敬，那一年達文西在切塞納研究並記錄了葡萄脫水法，用以提升果實的芳香濃度。
生產方式
桑嬌維賽採用人工採收，隨後在果實儲藏室進行至少六十天的風乾，期間嚴格控制濕度與通風，以確保芳香物質的極致濃縮。發酵過程在控溫下進行，並使用精選酵母，透過淋汁與壓帽技術充分萃取色澤與香氣。乳酸發酵完成後，葡萄酒會在法國與美國橡木桶中熟成十至十二個月。這段熟成期有助於柔化單寧結構並協調香氣，使葡萄酒展現優雅圓潤與愉悅的複雜口感。
歷史與趣聞
1502年，在切塞納，達文西觀察到巧妙的風乾技術，這正是今日賦予這款羅馬涅DOC桑嬌維賽風乾紅酒豐富層次與個性的工藝。作為"1502 達文西在羅馬涅"系列的一部分，這瓶酒向這位天才在此地的歷史之旅致敬。經過精心的橡木桶熟成，酒液展現出濃郁的紅寶石色澤與絲滑的單寧，融合成熟果香與甜美香草氣息，向這位文藝復興大師獻上壯麗的禮讚。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1961
- 釀酒師: Riccardo Pucci
- 生產的瓶子: 5.000.000
- 公頃: 750
今天，Cantine Leonardo da Vinci 是一家前衛、創新和現代化的合作社，可以依靠 160 名會員帶到酒廠的葡萄進行工作和生產。 閱讀更多
| 名称 | Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Cantine Leonardo da Vinci |
| 故事 | 歷史與趣聞1502年，在切塞納，達文西觀察到巧妙的風乾技術，這正是今日賦予這款羅馬涅DOC桑嬌維賽風乾紅酒豐富層次與個性的工藝。作為"1502 達文西在羅馬涅"系列的一部分，這瓶酒向這位天才在此地的歷史之旅致敬。經過精心的橡木桶熟成，酒液展現出濃郁的紅寶石色澤與絲滑的單寧，融合成熟果香與甜美香草氣息，向這位文藝復興大師獻上壯麗的禮讚。 |
| 产地 | 羅馬涅（卡斯特羅卡羅溫泉、普雷達皮奧、貝爾蒂諾羅、切塞納），艾米利亞-羅馬涅，義大利 |
| 土壤成分 | 在普雷達皮奧地區為黏土質土壤；從貝爾蒂諾羅到卡斯特羅卡羅地區則為含有石塊的泥灰岩—砂岩土壤 |
| 栽培系统 | 居約式與高登式短枝修剪 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 26 °C |
| 生产工艺 | 風乾法 |
| 酿酒工艺 | 這款紅酒採用風乾法釀製：全程嚴格監控溫度、濕度、通風及葡萄重量的減少百分比。隨後以26°C控溫發酵，並添加精選酵母。 |
| 陈酿 | 10 2個月於法國及美國橡木桶中陳釀 |