Isole e Olena
Chardonnay 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中進行發酵與陳釀（新桶比例限制在 25–30%），經歷長時間陳釀並延長與細酒泥的接觸。 |
- 年份與產地：托斯卡尼 IGT 2024，純夏多內，艾索勒歐雷納酒莊 (Isole e Olena)，酒精含量 14.5%
- 香氣：香料與烘烤氣息、杏桃、柑橘、金雀花、乳香、杏仁
- 外觀與口感：明亮的稻草黃色，口感絲滑帶奶油感，持久的礦物質餘韻
- 橡木桶陳釀：小橡木桶，25–30% 新桶，長時間帶細酒渣陳釀
- 評分與搭配：James Suckling 94分，理想搭配海鮮料理、家禽與辛香料理
描述
酒款風格
Isole e Olena 的霞多麗（Chardonnay）是一款結構感強的 IGT（典型地理標誌等級）白葡萄酒，充分展現了該葡萄品種在托斯卡尼（Tuscany）的巨大潛力。其香氣呈現出清晰的柑橘與熟成杏桃氣息，交織著金雀花、乳香和烤杏仁的微妙層次，經橡木桶發酵後更顯豐富。口感展現出飽滿且如奶油般的質地，並與清新的礦物質感和活潑的酸度達成完美平衡。入口後和諧地邁向持久且純淨的餘韻，將厚實的酒體與卓越的風味延續性融為一體。
產地來源
這款白葡萄酒源自 1987 年在托斯卡尼啟動的一項葡萄栽培計劃，旨在將法國克隆品種嫁接到當地的白葡萄品種上。葡萄園坐落於海拔 350 至 400 公尺處，此環境確保了霞多麗能達到理想的熟成度並保有顯著的清新感。Isole e Olena 堅持低產量政策，以最大程度提升葡萄串的品質與香氣集中度。這種農耕方式造就了具有卓越陳年潛力的葡萄酒，能精準且忠實地詮釋產地的獨特風土。
釀造工藝
霞多麗葡萄在小型橡木桶中進行發酵，並精確控制新桶的使用比例，以尊重果實的完整性。隨後與細酒泥（fine lees）接觸進行長時間熟成，此技術豐富了香氣的複雜度，並賦予葡萄酒標誌性的奶油質感。最終釀製出呈現明亮稻草黃色的白葡萄酒，融合了厚實的酒體與鮮明的礦物張力。憑藉其堅實的口感結構，這款酒非常適合搭配海鮮料理、辛香菜餚、白肉以及風味豐富的主餐，例如淡菜藏紅花手工小貝殼麵（Cavatelli）。
歷史與趣聞
Isole e Olena 的夏多內 (Chardonnay) Toscana IGT 誕生於 1987 年，是由釀酒師 Paolo De Marchi 進行的一項具遠見的實驗。透過將精選的法國克隆品種嫁接到當地的白葡萄品種上，莊園將古老傳統與最現代的釀酒技術完美結合。酒莊成立於 1956 年，並以 Cepparello 聞名，始終追求低產量，以鞏固其具標誌性聲望的工匠卓越品質。這款優質白酒展現了複雜的層次感與極佳的陳年潛力，2024 年份更獲得 James Suckling 評予 94/100 的高分肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1956
- 釀酒師: Paolo De Marchi
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 56
| 名称 | Isole e Olena Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Isole e Olena |
| 故事 | 歷史與趣聞Isole e Olena 的夏多內 (Chardonnay) Toscana IGT 誕生於 1987 年，是由釀酒師 Paolo De Marchi 進行的一項具遠見的實驗。透過將精選的法國克隆品種嫁接到當地的白葡萄品種上，莊園將古老傳統與最現代的釀酒技術完美結合。酒莊成立於 1956 年，並以 Cepparello 聞名，始終追求低產量，以鞏固其具標誌性聲望的工匠卓越品質。這款優質白酒展現了複雜的層次感與極佳的陳年潛力，2024 年份更獲得 James Suckling 評予 94/100 的高分肯定。 |
| 产地 | 托斯卡尼 |
| 生产工艺 | 於小型橡木桶中發酵，並在橡木桶中與細酒渣長時間接觸陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 在小型橡木桶中發酵，並限制新桶的使用比例（25–30%）；隨後於橡木桶中熟成，並與細酒渣長時間接觸。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中進行發酵與陳釀（新桶比例限制在 25–30%），經歷長時間陳釀並延長與細酒泥的接觸。 |