Inama
Soave Classico Carbonare 2023
| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 12個月於不鏽鋼桶中陳釀，隨後再於瓶中熟成6個月 |
- 年份與資料：2023年，Soave Classico DOC，純Garganega葡萄，酒精濃度12.5%
- 香氣輪廓：柑橘、白肉水果、黃色花朵、香草及燧石氣息
- 口感：酸度活潑，結構緊實，鹹味明顯，礦物感餘韻持久
- 釀造方式：不鏽鋼桶，浸皮3–12小時，於酒泥上熟成12個月並定期攪拌
- 飲用建議與搭配：10–12°C，醒酒1小時；適合搭配海鮮生食、壽司、燉飯
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Inama 所生產的 Soave Classico Carbonare 是一款優雅的威尼托白葡萄酒，精確展現了 Garganega 葡萄的特質。擁有濃郁的稻草黃色澤，香氣緊緻，帶有黃色花朵、桃子及明顯的燧石氣息。入口以明亮的酸度和深邃的鹹味礦石感為特色。這種充滿活力的結構非常適合搭配海鮮生食、經典燉飯以及精緻的亞洲香料料理。
產地來源
這款葡萄酒來自 Soave Classico 心臟地帶的 Carbonare 葡萄園，葡萄藤以棚架方式種植，海拔約兩百五十公尺。深厚的火山土壤由深色玄武岩組成，賦予酒液獨特的礦石風味。該地區受益於涼爽的小氣候，由阿爾波內山谷和小多洛米蒂山脈的氣流調節，有助於葡萄緩慢且理想的成熟。這些地理與氣候條件突顯了鮮明的芳香清新感，並塑造出該區域特有的鹹味輪廓。
釀造方式
Garganega 葡萄依循有機與永續農法細心栽培，並以人工採收。進入酒莊後，經過去梗及短暫的皮渣浸泡，隨即進行柔和壓榨。發酵過程於不鏽鋼槽中進行，以保留果實的純粹表現。熟成階段約十二個月，於酒泥上進行定期攪拌，賦予酒體豐富度與結構。最後再於瓶中靜置，完善酒質發展，確保純淨的香氣與鮮明的口感張力。
歷史與趣聞
源自Carbonare葡萄園，一片擁有40年老藤的區塊，這款葡萄酒以其獨特性脫穎而出，每年僅限量生產10,000瓶。Inama的卓越不僅體現在酒質上，瓶身設計亦別具一格，採用取自狄德羅與達朗貝爾《百科全書》的歷史雕刻作為裝飾。這款酒的卓越品質亦獲得多項國際大獎肯定，包括James Suckling 94分、Vinous 93分及AIS四藤等殊榮，充分證明其無可估量的價值。
獎項
-
2023
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2023
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2023
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Inama Soave Classico Carbonare 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Inama |
| 故事 | 歷史與趣聞源自Carbonare葡萄園，一片擁有40年老藤的區塊，這款葡萄酒以其獨特性脫穎而出，每年僅限量生產10,000瓶。Inama的卓越不僅體現在酒質上，瓶身設計亦別具一格，採用取自狄德羅與達朗貝爾《百科全書》的歷史雕刻作為裝飾。這款酒的卓越品質亦獲得多項國際大獎肯定，包括James Suckling 94分、Vinous 93分及AIS四藤等殊榮，充分證明其無可估量的價值。 |
| 产地 | 義大利，威尼托，索阿維 (VR) |
| 气候 | 涼爽的小氣候，早晨氣溫清新，成熟速度緩慢，受阿爾波內山谷和小多洛米蒂山脈氣流影響。 |
| 土壤成分 | 熔岩玄武岩（火山） |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 每公顷产量 | 70 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 去梗與壓榨；短暫浸皮（3–12小時）；柔和壓榨；酒液澄清；不鏽鋼槽發酵；於酒泥上熟成並進行攪拌；瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 去梗與壓榨；短暫浸皮（約3至12小時，也有標示為4小時）；輕柔壓榨；葡萄汁澄清約24小時；於不鏽鋼槽中發酵；於酒泥上熟成約一年並定期攪拌；再於瓶中進一步熟成數月。 |
| 陈酿 | 12個月於不鏽鋼桶中陳釀，隨後再於瓶中熟成6個月 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 0.6 gr/L |
| 年产量 | 10000 瓶子 |