Inama
Sauvignon Vulcaia Fumé 2023
| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在強烈烘烤的橡木桶中發酵後，於不鏽鋼槽中熟成約六個月；之後裝瓶。 |
- 葡萄品種與風格：純釀白蘇維濃靜態乾白酒，屬於威內托IGT分級
- 火山風土：位於索阿韋與蒙特福爾特達爾波內之間的玄武岩火山土壤，海拔150公尺
- 釀造方式：短暫浸皮，低溫靜置12小時，手工採收葡萄
- 熟成方式：於重度烘烤橡木桶中發酵，隨後於不鏽鋼槽中陳釀6個月
- 風味香氣：帶有咖啡與香料氣息，口感柔滑，伴隨柑橘與堅果的風味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Inama 的 Sauvignon Vulcaia Fumé 是一款風味濃郁的靜態白葡萄酒，真實展現了在威內托種植的 Sauvignon Blanc 的特色。倒入杯中時，展現出深邃的香氣輪廓，帶有咖啡與香料的氣息。入口後，口感柔滑且帶有奶油感，並由 明顯的火山礦物感 支撐，完美平衡了柑橘與堅果的風味。餘韻悠長且持久。其結構使其非常適合搭配複雜風味的料理，特別能提升煙燻魚、牡蠣及 熟成起司 等菜餚的美味。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 Monteforte d’Alpone 與 Soave 之間的丘陵地帶，位於 Monte Foscarino 南坡。葡萄園位於約 150 公尺的海拔高度，根植於 火山玄武岩土壤，這是賦予葡萄酒獨特鹹味與緊緻感的關鍵元素。葡萄藤以維羅納棚架法種植，樹齡超過二十年，確保 產量受控，以獲得最佳的香氣濃縮度。Inama 酒莊充分發揮這片 優質風土，忠實呈現產區特色。
釀造方式
釀造過程從 手工採收及精心挑選葡萄串開始。去梗後進行短暫的帶皮浸漬，隨後壓榨並對葡萄汁進行冷靜置。發酵在 重度烘烤橡木桶中進行，酒液在桶中經過七個月定期攪桶，獲得更豐富的層次與結構。最後再於 不鏽鋼槽中熟成六個月，使木桶風味與 Sauvignon Blanc 的本質更加協調，之後進行最終陳釀。
歷史與趣聞
由朱塞佩·伊納馬於五〇年代在福斯卡里諾山創立，該公司以其鮮明的創新精神著稱。這種精神於1991年催生了首批Vulcaia Fumé酒款，這是火山土壤上長成的白蘇維濃的極致展現。品牌的識別也體現在美學上：酒標細緻描繪了維琴察古老的貝爾加劇院平面圖，該劇院建於公元一至二世紀，圖樣取自丹尼爾·巴巴羅的《維特魯威》，並由建築師尼可拉斯·伍德重新詮釋。
獎項
-
2023
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Inama |
| 故事 | 歷史與趣聞由朱塞佩·伊納馬於五〇年代在福斯卡里諾山創立，該公司以其鮮明的創新精神著稱。這種精神於1991年催生了首批Vulcaia Fumé酒款，這是火山土壤上長成的白蘇維濃的極致展現。品牌的識別也體現在美學上：酒標細緻描繪了維琴察古老的貝爾加劇院平面圖，該劇院建於公元一至二世紀，圖樣取自丹尼爾·巴巴羅的《維特魯威》，並由建築師尼可拉斯·伍德重新詮釋。 |
| 产地 | 位於義大利威尼托大區維羅納省的蒙特福爾特達爾波內與索阿韋之間 |
| 土壤成分 | 熔岩玄武岩（火山） |
| 栽培系统 | 維羅納式棚架（靠牆棚架） |
| 每公顷产量 | 每公頃7,000公斤 |
| 生产工艺 | 在高溫烘烤的橡木桶中發酵並進行攪桶；短暫的果皮浸漬及冷卻靜置澄清葡萄汁；於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 去梗與壓榨葡萄；短暫浸皮（約3小時）；壓榨；冷靜靜置葡萄汁12小時；於重度烘烤橡木桶中發酵（30%為新桶）；每6週攪桶一次，持續7個月；換桶；輕微過濾；於不鏽鋼槽中熟成約6個月；裝瓶。 |
| 陈酿 | 在強烈烘烤的橡木桶中發酵後，於不鏽鋼槽中熟成約六個月；之後裝瓶。 |
| 年产量 | 700000 瓶子 |