Inama
Foscarino I Palchi Soave Classico 2022
| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 在橡木桶和大桶中熟成6個月，期間定期進行攪桶，之後轉入不鏽鋼槽；於十一月裝瓶，並在瓶中再熟成6個月後方可上市。 |
- 名稱與葡萄品種：Soave Classico DOC 2022，純Garganega葡萄
- 風味特點：乾型、清新且帶有鹹味，伴隨白花、香櫞與燧石的香氣
- 釀造過程：葡萄皮浸漬8小時，未添加亞硫酸鹽
- 熟成方式：於橡木桶及大型木桶中陳釀6個月並進行攪桶，隨後轉入不鏽鋼槽
- 搭配與溫度：非常適合搭配壽司、生蠔、魚類及新鮮起司；建議飲用溫度10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Inama 的 I Palchi Foscarino Grande Cuvée 是一款靜態白葡萄酒，忠實展現了Garganega的真實個性。其絲滑的質地與鮮明的鹹味帶來包覆感受，交織著白花、香櫞和燧石的香氣。這種明顯的礦物張力使其非常適合搭配精緻的第一道菜，並提升生蠔與海鮮生食的細膩風味。
產地來源
葡萄生長於 Soave Classico 區內迷人的 Monte Foscarino 梯田上。老藤採用維羅納棚架法栽培，受益於精心選擇的西南朝向。根系深入火山玄武岩土壤，這種地質結構賦予葡萄酒獨特的鹹鮮風格，以及悠長、緊緻且極為清新的口感層次。
釀造方式
採收全程以純手工進行，隨即迅速冷卻葡萄串，以保護其芳香成分。帶皮浸漬持續八小時，讓花汁透過細緻工藝獲得更高濃度。發酵過程分別在橡木桶與不鏽鋼槽中進行，之後葡萄酒在酵母渣上熟成，並經常進行攪桶。熟成結束後，不同批次融合成和諧的混釀，並經過瓶中進一步陳釀以臻完美。
歷史與趣聞
Inama 的根源可追溯至 1965 年，這份願景如今在 Monte Foscarino 的獨家精選I Palchi中達到巔峰。這款Soave Classico以其富有意境的酒標脫穎而出，巧妙融合藝術與知識：圖案取自 1764 年倫敦期刊的一幅插畫。畫中描繪了一場引人入勝的月食，生動展現地球如何將自己的陰影投射到衛星上，這是一種肉眼可見的奇妙現象。這是對大自然與科學的致敬，與葡萄酒的優雅完美契合。
獎項
-
2022
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Inama |
| 故事 | 歷史與趣聞Inama 的根源可追溯至 1965 年，這份願景如今在 Monte Foscarino 的獨家精選I Palchi中達到巔峰。這款Soave Classico以其富有意境的酒標脫穎而出，巧妙融合藝術與知識：圖案取自 1764 年倫敦期刊的一幅插畫。畫中描繪了一場引人入勝的月食，生動展現地球如何將自己的陰影投射到衛星上，這是一種肉眼可見的奇妙現象。這是對大自然與科學的致敬，與葡萄酒的優雅完美契合。 |
| 产地 | Monte Foscarino，索阿維經典區（維羅納省，威尼托，義大利） |
| 土壤成分 | 熔岩玄武岩（火山） |
| 栽培系统 | 維羅納棚架式 |
| 每公顷产量 | 每公頃50百公升 |
| 收获 | 十月初 |
| 生产工艺 | 去梗後以非還原方式釀造，未添加二氧化硫；果皮浸漬8小時；於橡木桶及大型木桶中發酵；在橡木桶及大型木桶中陳釀6個月並進行攪桶，之後轉入不鏽鋼槽及瓶中進一步熟成。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄串經過去梗後，以非還原方式釀造，不添加二氧化硫，並讓本地微生物自然發酵。隨後進行8小時的果皮浸漬；僅選用第一道流出的葡萄汁，然後靜置沉澱24小時。酒精發酵分別在一、二次使用的橡木桶（60%）及大型橡木桶（40%）中，以中性選擇酵母完成。於橡木桶及大型橡木桶中陳釀6個月，期間定期攪桶，之後轉入不鏽鋼槽，並在瓶中進一步熟成約6個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和大桶中熟成6個月，期間定期進行攪桶，之後轉入不鏽鋼槽；於十一月裝瓶，並在瓶中再熟成6個月後方可上市。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |