Il Poggione
Brunello di Montalcino 2019
其他年份：
2017| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 約30個月於30及50百公升法國橡木大桶中陳釀，隨後經過長時間瓶中熟成。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 產地：蒙塔爾奇諾，托斯卡納；超過50年老藤，位於海拔150至450公尺之間
- 釀造方式：採用浸皮發酵法，使用自生酵母，發酵溫度為25-28°C
- 熟成：於大型法國橡木桶中熟成約30個月，隨後於瓶中靜置
- 風味特徵：帶有櫻桃、甘草與菸草香氣；單寧柔順，餘韻悠長並帶有鐵質氣息
- 搭配建議：非常適合搭配紅肉、野味、豬肉、義大利麵及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Poggione Brunello di Montalcino 是一款靜態紅酒，完全由 Sangiovese 葡萄釀製而成。這款酒是真正展現蒙塔奇諾風土的代表，以結構紮實著稱，擁有絲滑的單寧與恰到好處的清新感。採用浸帽發酵法並以天然酵母進行發酵，有助於平衡萃取各種風味成分。其餘韻悠長，帶有典型的鐵質調性，是搭配陳年起司、野味及紅肉的理想選擇。
產地來源
這款酒誕生於蒙塔奇諾山丘西側的莊園，四周環繞著原始森林。葡萄來自超過五十年樹齡的老藤，分布於海拔 150 至 450 公尺之間。Poggione 採用永續農法，並受惠於有利於葡萄成熟的理想微氣候。這些自然條件造就了濃郁的香氣輪廓，並帶有櫻桃、甘草、深色煙草及煙燻的層次。
釀造方式
釀造過程從嚴格的人工篩選葡萄串開始。葡萄汁在不鏽鋼槽中於控溫下發酵，隨後完成乳酸發酵。酒體結構經過約三十個月於大型法國橡木桶中熟成，這些橡木桶置於地下酒窖。上市前還會進行進一步的熟成，確保其極佳的陳年潛力，展現出紅寶石色澤並帶有優雅的石榴紅光澤。
歷史與趣聞
由Franceschi家族於1890年創立，著名的Il Poggione莊園是生產享譽盛名的蒙塔奇諾布魯奈羅紅酒的歷史指標。這款優雅的葡萄酒來自以永續方式栽培、超過五十年歷史的老葡萄園所產的桑嬌維賽葡萄，並受到原始森林的守護。在釀酒師Fabrizio Bindocci的精湛指導下，酒莊結合創新與傳統，將葡萄酒於地下五米深處的頂級法國橡木桶中熟成，以提升其陳年潛力與結構感。
獎項
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2019
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1890
- 釀酒師: Fabrizio Bindocci
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 140
| 名称 | Il Poggione Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Il Poggione |
| 故事 | 歷史與趣聞由Franceschi家族於1890年創立，著名的Il Poggione莊園是生產享譽盛名的蒙塔奇諾布魯奈羅紅酒的歷史指標。這款優雅的葡萄酒來自以永續方式栽培、超過五十年歷史的老葡萄園所產的桑嬌維賽葡萄，並受到原始森林的守護。在釀酒師Fabrizio Bindocci的精湛指導下，酒莊結合創新與傳統，將葡萄酒於地下五米深處的頂級法國橡木桶中熟成，以提升其陳年潛力與結構感。 |
| 产地 | 蒙塔爾奇諾（錫耶納），托斯卡納，義大利 |
| 栽培系统 | 雙倒置與高登短枝修剪 |
| 发酵温度 | 25-28 °C |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 浸沒式發酵，採用原生酵母 |
| 酿酒工艺 | 15-20天的發酵過程於不銹鋼槽中進行，採用浸帽法並使用天然酵母，溫度控制在25-28°C；乳酸發酵於不銹鋼槽中完成；約30個月於大型法國橡木桶（30及50百公升）中熟成，隨後經過長時間瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 約30個月於30及50百公升法國橡木大桶中陳釀，隨後經過長時間瓶中熟成。 |