Franz Haas
Sauvignon 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在相同的容器中與細酵母接觸約八個月進行熟成（酒泥陳釀） |
- 年份與名稱：2024年蘇維濃 阿爾托阿迪傑法定產區，靜態白酒，100%蘇維濃
- 香氣：接骨木花、白桃、堅果及東方香料的氣息
- 口感：活潑的酸度與鹹鮮感，礦物感突出，餘韻悠長持久
- 釀造方式：夜間低溫浸漬，不銹鋼槽與橡木桶發酵
- 陳釀與飲用：酒泥陳釀8個月，建議飲用溫度12-14°C，含亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Franz Haas 的 Sauvignon 是一款精緻的靜態白葡萄酒，詮釋了南蒂羅爾的精髓。酒色呈現淡稻草黃色，帶有淡淡的綠色反光，香氣中有接骨木花、白桃、堅果以及迷人的東方香料。入口時展現出活潑的酸度與鹹鮮感，並由明顯的礦物脈絡和持久的餘韻平衡。建議在12至14度之間飲用，與鮪魚塔塔、白肉料理及辛香亞洲菜餚搭配極佳。
產地來源
Sauvignon葡萄生長於南蒂羅爾海拔400至800公尺之間，採用Guyot整枝法栽培。優良的南向及西南向日照有助於葡萄均勻成熟，而多洛米蒂起源的土壤，由岩石侵蝕而成，賦予葡萄酒鮮明的鹹鮮感。Franz Haas家族百年來在六十公頃葡萄園中追求農藝卓越。釀酒師Stefano Tiefenthaler善用高海拔優勢，保留嚴謹的香氣精準度，勾勒出明確且純淨的風土特色。
釀造方式
釀造過程以輕柔壓榨葡萄串開始，之前會先進行低溫夜間浸皮，以萃取最細緻的芳香成分。發酵分別在不鏽鋼槽及小型橡木桶中進行，結合品種新鮮感與堅實結構。之後葡萄酒在同一容器中與細緻酵母接觸熟成約八個月。這種酒泥陳釀賦予酒體持久的圓潤與優雅。
歷史與趣聞
創立於1880年，Franz Haas酒莊結合了科學的精確性與世代相傳的工藝精神。2024年Sauvignon誕生於南蒂羅爾，葡萄園位於海拔400至800公尺之間，坐落於多洛米蒂起源的土壤，極具種植優勢。由於面向西南的日照，葡萄展現出無可取代的地域特色，並在釀酒師Stefano Tiefenthaler的巧手指導下更臻完美。這款優雅的酒標擁有5至10年的陳年潛力，展現出對卓越釀酒品質的持續追求。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1880
- 釀酒師: Stefano Tiefenthaler
- 生產的瓶子: 450.000
- 公頃: 60
| 名称 | Franz Haas Sauvignon 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Franz Haas |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1880年，Franz Haas酒莊結合了科學的精確性與世代相傳的工藝精神。2024年Sauvignon誕生於南蒂羅爾，葡萄園位於海拔400至800公尺之間，坐落於多洛米蒂起源的土壤，極具種植優勢。由於面向西南的日照，葡萄展現出無可取代的地域特色，並在釀酒師Stefano Tiefenthaler的巧手指導下更臻完美。這款優雅的酒標擁有5至10年的陳年潛力，展現出對卓越釀酒品質的持續追求。 |
| 产地 | 上阿迪傑 (特倫蒂諾-上阿迪傑), 義大利 |
| 气候 | 海拔：400 - 800公尺 |
| 土壤成分 | 由白雲岩侵蝕形成的土壤，朝向南方及西南方 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 50 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 低溫夜間浸漬；在不鏽鋼槽及橡木桶中發酵；酒泥陳釀約八個月 |
| 酿酒工艺 | 壓碎的葡萄在低溫下浸漬一夜後被輕柔壓榨；部分葡萄汁在不鏽鋼槽中發酵，部分則在橡木桶中發酵。 |
| 陈酿 | 在相同的容器中與細酵母接觸約八個月進行熟成（酒泥陳釀） |