Elisabetta Foradori
Fuoripista Pinot Grigio 2024
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在陶甕（陶土酒罈）中連皮浸泡超過八個月；未經過濾。 |
- 身份：100%有機灰皮諾，來自多洛米蒂山脈IGT，2024年份
- 釀造方式：在陶甕中與果皮浸漬超過8個月，無過濾裝瓶
- 香氣：帶有黃肉水果、堅果、甜香料及礦物質氣息
- 口感：風味濃郁結構感強，近似單寧的質地，收結清新鹹香
- 搭配建議：非常適合搭配甲殼類、壽司、義大利麵及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Foradori 的 Fuoripista Pinot Grigio 是一款來自多洛米蒂葡萄園產區的有機靜態葡萄酒。其色澤展現出迷人的銅色光澤，預示著其香氣輪廓以黃肉水果、堅果、甜香料及明顯的礦物氣息為主。入口時，酒體結構濃郁且層次分明，帶有近似單寧的口感，最終呈現出清新且鹹鮮的收結。這款迷人的橘酒手工釀製，始終保持著果香的豐富與持久的野花餘韻之間的平衡，帶來動感且包覆感十足的飲用體驗。
產地來源
葡萄來自梅佐隆巴多地區的羅塔利亞諾平原核心地帶，這片土地賦予多洛米蒂葡萄園產區深厚的個性。葡萄園根植於沖積與礫石土壤，這些元素為酒液帶來鮮明的礦物感與味覺張力。這項釀酒計畫源自與生物動力農法葡萄農 Marco Devigili 的合作，旨在展現灰皮諾最純粹的靈魂。產區特色體現在約一萬瓶的年產量上，反映出精準的農藝管理，完全融入多洛米蒂山區景觀之中。
釀造方式
酒莊釀造過程極為重視果實本身，採用長時間帶皮浸漬，於陶甕（tinajas）中進行超過八個月。這項技術選擇有助於萃取色澤與觸感複雜度，確立灰皮諾的味覺結構。經過陳釀後，葡萄酒不經過濾直接裝瓶，確保其香氣表現的完整性。精心的陶甕熟成，讓酒體發展出深厚且有質感的風格，完美維持萃取濃度與清新感之間的平衡。
歷史與趣聞
Fuoripista Pinot Grigio展現了特倫蒂諾地區真實且另類的風貌。這款酒誕生於Elisabetta Foradori與生物動力農法葡萄農Marco Devigili的合作，源自Campo Rotaliano的沖積與礫石土壤。這款橘酒透過在陶甕中與葡萄皮一同浸漬超過八個月，展現其手工藝靈魂。全程未經過濾裝瓶，捕捉了多洛米蒂山區的純淨風貌，帶來強烈且和諧的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1901
- 釀酒師: Emilio Zierock Foradori
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 29
| 名称 | Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 歷史與趣聞Fuoripista Pinot Grigio展現了特倫蒂諾地區真實且另類的風貌。這款酒誕生於Elisabetta Foradori與生物動力農法葡萄農Marco Devigili的合作，源自Campo Rotaliano的沖積與礫石土壤。這款橘酒透過在陶甕中與葡萄皮一同浸漬超過八個月，展現其手工藝靈魂。全程未經過濾裝瓶，捕捉了多洛米蒂山區的純淨風貌，帶來強烈且和諧的品飲體驗。 |
| 产地 | Campo Rotaliano, Mezzolombardo (TN) |
| 土壤成分 | 沖積土與礫石 |
| 发酵 | 超過八個月 |
| 生产工艺 | 在陶罐（陶甕）中連皮發酵並熟成超過八個月；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 在陶罐（赤陶甕）中連皮發酵並陳釀超過八個月；未經過濾。 |
| 陈酿 | 在陶甕（陶土酒罈）中連皮浸泡超過八個月；未經過濾。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |