Elisabetta Foradori
Fontanasanta Nosiola 2024
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 陈酿 | 8個月在陶罐（陶甕）中連皮浸泡 |
- Magnum 1.5公升大瓶裝：適合多人聚會與慶祝場合
- 陶甕釀造：在陶甕中連皮發酵並陳釀8個月
- 未過濾橘酒風格：帶皮浸泡且未經過濾，含有亞硫酸鹽
- 香氣風味：帶有柑橘、熱帶水果、青胡椒、八角及香草氣息
- 建議搭配：非常適合搭配清淡前菜、白肉魚、素食料理及軟質起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Foradori Fontanasanta Nosiola 是一款白葡萄皮浸酒，採用在多洛米蒂葡萄園種植的 Nosiola 葡萄釀製而成。酒液呈現濃郁金黃色，散發出蘋果類水果、熱帶水果、柑橘、青胡椒、八角、香草及明顯礦物質感的香氣。入口後展現出鮮明的清新感與持久的餘韻，並有堅實的結構支撐。這款橙酒非常適合搭配精緻的開胃菜、素食料理、軟質起司及瘦肉魚類，能以極佳的平衡感提升菜餚風味。
產地來源
此酒誕生於特倫蒂諾-上阿迪傑 Mezzolombardo 的黏土-石灰岩丘陵，這片風土賦予葡萄酒鮮明的口感張力與深厚的礦物質感。Foradori 酒莊依循生物動力農法管理葡萄園，與自然和諧共處，保護葡萄的生命力。對於 Nosiola 這個古老的本地品種的重視，突顯了這片獨特土壤與氣候環境的個性。貧瘠的土壤孕育出極具特色的葡萄，並賦予葡萄酒非凡的陳年潛力。
釀造方式
釀造過程以長時間葡萄皮浸漬為基礎，歷時八個月。這段緩慢的演化在 tinajas（來自西班牙的多孔陶甕）中進行，讓發酵中的葡萄汁能夠呼吸，並逐步萃取葡萄的複雜精華。酒莊採用低干預方式釀造，最後不經過濾裝瓶，完整保留長時間與陶土接觸所獲得的能量與結構。
歷史與趣聞
Nosiola 是特倫蒂諾地區古老的本地葡萄品種，透過嚴謹的生物動力法展現其旺盛的生命力。Foradori 酒莊重新詮釋傳統釀酒工藝，讓葡萄汁在西班牙陶甕中自然發酵。經過八個月帶皮浸漬，葡萄在這些多孔陶器中逐漸展現出最深層的個性。這款充滿活力的浸皮酒以 Magnum 大瓶裝無過濾裝瓶，隨著時間推移，展現出非凡的陳年潛力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1901
- 釀酒師: Emilio Zierock Foradori
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 29
| 名称 | Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 歷史與趣聞Nosiola 是特倫蒂諾地區古老的本地葡萄品種，透過嚴謹的生物動力法展現其旺盛的生命力。Foradori 酒莊重新詮釋傳統釀酒工藝，讓葡萄汁在西班牙陶甕中自然發酵。經過八個月帶皮浸漬，葡萄在這些多孔陶器中逐漸展現出最深層的個性。這款充滿活力的浸皮酒以 Magnum 大瓶裝無過濾裝瓶，隨著時間推移，展現出非凡的陳年潛力。 |
| 产地 | 梅佐隆巴爾多 (特倫托) |
| 土壤成分 | Argilloso-calcareo |
| 发酵 | 8個月 |
| 生产工艺 | 在陶甕（陶罐）中與葡萄皮一同發酵並陳釀8個月 |
| 酿酒工艺 | 在 tinajas（赤陶雙耳瓶）中帶皮發酵並陳釀 8 個月。 |
| 陈酿 | 8個月在陶罐（陶甕）中連皮浸泡 |