Fontodi
Chianti Classico Filetta di Lamole 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於 25 百升的法國橡木桶中陳釀 18 個月。 |
- 名稱與葡萄品種：經典奇揚地 (Chianti Classico) DOCG 2022，100% 有機桑嬌維賽 (Sangiovese)，0.75 公升
- 香氣特徵：帶有苦橙、紫羅蘭、芳香草本、林下灌木與甘草的香氣
- 口感：活潑的清新感與平衡的單寧；餘韻悠長並帶有柑橘氣息
- 釀造工藝：使用原生酵母自然發酵；在水泥槽中進行 3 週
- 陳釀：於法國橡木桶中陳釀 18 個月；適飲溫度 16-18 °C；使用軟木塞封瓶
描述
這是什麼樣的葡萄酒
由 Fontodi 酒莊釀製的 Filetta di Lamole Chianti Classico 是一款結構宏大的有機紅葡萄酒，在托斯卡尼 (Tuscany) 僅採用桑嬌維賽 (Sangiovese) 葡萄釀造。酒液在杯中呈現帶有石榴石色澤的寶石紅色，展現出苦橙、紫羅蘭、芳香香草、森林地表和甘草的香氣特徵。口感展現出活潑的酸度與成熟的單寧，確保了充滿活力且令人滿足的飲用體驗。在經過自發發酵和橡木桶陳釀後，品鑑以持久的餘韻收尾，伴隨著迷人的柑橘層次與甜美香料的味道。
它產自哪裡
這款經典奇昂地 (Chianti Classico) 產自托斯卡尼迷人的拉摩爾 (Lamole) 村莊。葡萄生長在海拔六百公尺、以居由式 (Guyot) 剪枝法栽培的梯田葡萄園中。這種獨特的丘陵微氣候有利於葡萄果串達到卓越的芳香成熟度。葡萄園的海拔高度是形塑葡萄酒個性的關鍵要素，增強了品種的自然表現力，並孕育出和諧的單寧結構。整個生產週期遵循嚴格的有機農業原則，確保在每個階段都以尊重土地的方式進行管理。
它是如何釀造的
釀造過程始於由原生酵母引發的自發發酵。隨後在水泥槽中進行約三週的果皮浸漬，這對於萃取最佳的香氣和顏色至關重要。葡萄酒隨後在法國橡木桶中陳釀十八個月，以發展其結構與優雅感。這段細緻的靜置期將木桶微妙的烘烤氣息與果實的豐沛感融合在一起。最終呈現出口感清晰且平衡的佳釀，非常適合搭配紅肉、濃郁的燉煮料理以及熟成起司。
歷史與趣聞
Il Filetta di Lamole 2022 誕生於海拔 600 公尺迷人的梯田葡萄園，Fontodi 酒莊在此耕耘著非凡的有機桑嬌維塞 (Sangiovese)。在水泥槽中利用原生酵母進行自發性發酵，塑造了其純粹且道地的特質。這款迷人的經典基安蒂 (Chianti Classico) DOCG 經過長達 18 個月精細的法國橡木桶陳釀，充分提升了入喉時充滿活力的清爽感。該年份的卓越表現獲得了國際評論家 93 分 的高度肯定，成就了這款具備顯著地域聲望的佳釀。
獎項
-
2022
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2022
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2022
93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Franco Bernabei
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 92
| 名称 | Fontodi Chianti Classico Filetta di Lamole 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fontodi |
| 故事 | 歷史與趣聞Il Filetta di Lamole 2022 誕生於海拔 600 公尺迷人的梯田葡萄園，Fontodi 酒莊在此耕耘著非凡的有機桑嬌維塞 (Sangiovese)。在水泥槽中利用原生酵母進行自發性發酵，塑造了其純粹且道地的特質。這款迷人的經典基安蒂 (Chianti Classico) DOCG 經過長達 18 個月精細的法國橡木桶陳釀，充分提升了入喉時充滿活力的清爽感。該年份的卓越表現獲得了國際評論家 93 分 的高度肯定，成就了這款具備顯著地域聲望的佳釀。 |
| 产地 | 義大利，托斯卡尼，拉莫萊 |
| 发酵 | 至少 3 週 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母進行自發發酵；在水泥槽中進行浸皮至少 3 週；在法國橡木大桶與小橡木桶中陳釀 18 個月。 |
| 酿酒工艺 | 使用原生酵母進行自然發酵，在水泥槽中進行至少 3 週的浸皮程序，隨後在法國橡木桶（大桶及小桶）中陳釀 18 個月。 |
| 陈酿 | 於 25 百升的法國橡木桶中陳釀 18 個月。 |
| 年产量 | 25000 瓶子 |