Fontanafredda
Derthona Timorasso 2023
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 在不銹鋼中低溫存放 10 個月，保持其細膩的酒糟，以增加芳香的複雜性和容量，然後裝瓶。 |
描述
這款靜止白酒產自豐塔納弗雷達 Fontanafredda 的托爾託內西丘陵DOC產區，酒精度13.5%，採用100%蒂莫拉索 Timorasso 葡萄釀造，年份為2023年。它誕生於皮埃蒙特中心地帶，源自於對這片土地的熱愛以及對蒂莫拉索這種本土葡萄品種的推崇。釀造過程包括12小時的冷浸漬和約30天的酒精發酵，發酵溫度控制在攝氏15至17度之間。之後在不鏽鋼罐中低溫陳釀10個月，並保留酒泥，以提升香氣的複雜性和酒體的飽滿度。聞起來香氣馥鬱，散發著異國水果和白肉水果的芬芳。酒體呈金色，泛著淡淡的綠色光澤。入口清新爽口，口感圓潤和諧，餘韻悠長。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Giorgio Lavagna
- 生產的瓶子: 7.000.000
- 公頃: 120
就像所有美好的事物一樣，Fontanafredda 誕生於一個愛情故事，那是義大利第一任國王 Vittorio Emanuele II 與 Rosa Vercellana 之間的故事。
他們是 Barolo 和來自 Langhe 的頂級葡萄酒的生產者，曾創造了許多第一：正是他們生產了第一批走向海外的 Barolo，他們在 1959 年率先生產了第一批 Metodo Classico，這也是 Alta Langa 的前身。
酒莊的創始原則是社區概念，自 2018 年起，Fontanafredda 開始耕作 120 公頃經過認證的有機農地，形成義大利第一個 Narrative Village（敘事村）的背景，至今仍有 12 個家庭的工人在此工作，讓這個村莊成為真正的村莊，充滿活力與生產力。
Fontanafredda 也是好客之鄉，四星級的好客之道讓每個人都受到歡迎。
今天，公司完整地保留了其高貴過去的見證 - 狩獵小屋、村莊、大型酒窖、葡萄園 - 但仍在不斷自我更新和實驗，完善自然和歷史傳承下來的東西。正因如此，在葡萄藤和葡萄酒將世世代代的人們緊緊連在一起並塑造地貌的 Langhe，Fontanafredda 是一個不可或缺的參考點。葡萄酒文化的表達源自於大地，源自於葡萄園，並在人類的工作和創造力下得以完善。 2021 年，Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 評為「全球最佳起泡酒」。 2022 年，我們的 BAROLO SERRALUNGA 2018 榮登 WINE SPECTATOR TOP100 第 78 位。 閱讀更多
| 名称 | Fontanafredda Derthona Timorasso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 产地 | 托爾托納 |
| 气候 | 海拔高度：250 公尺，朝向：西南方。 |
| 土壤成分 | 石灰質和淤泥土壤。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 收获 | 九月底。葡萄由人工採摘，以 20 公斤一箱的方式運送至酒廠。 |
| 酿酒工艺 | 立即去梗和壓榨，在 8 °C 的溫度下冷浸 12 小時。浸漬結束後，對葡萄進行軟壓榨，葡萄汁在酒桶中靜置約 24 小時後，被倒出以分離較粗的沉澱物。最後，酒精發酵在鋼桶中進行約 30 天，溫度介於 15 - 17 °C。 |
| 陈酿 | 在不銹鋼中低溫存放 10 個月，保持其細膩的酒糟，以增加芳香的複雜性和容量，然後裝瓶。 |