Tenuta La Fuga (Folonari)
Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2020
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於 30-40 百公升的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 36 個月；瓶中陳釀至少 12 個月（總熟成/陳放時間共 4 年） |
| 其他年份： | 2019 |
- 產地：來自托斯卡尼蒙塔奇諾（Tenuta La Fuga 酒莊）的 100% 桑嬌維塞 (Sangiovese)
- 釀造工藝：浸漬 15 天，並於 28°C 的不鏽鋼桶中發酵
- 陳年：共 4 年，其中 36 個月於斯拉夫橡木桶中，12 個月於瓶中陳釀
- 風味特徵：寶石紅色；帶有紅色水果、皮革、乳香、可可的香氣；餘韻帶有香脂氣息
- 食物搭配：建議於 16-18°C 飲用（醒酒 1 小時），適合搭配肉類、燉肉、松露和佩克里諾乳酪
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Ambrogio e Giovanni Folonari 酒莊的 La Fuga Brunello di Montalcino 是一款展現宏大格局的托斯卡尼紅酒，是蒙塔奇諾 (Montalcino) 地區桑嬌維賽 (Sangiovese) 葡萄的純粹展現。這款 Brunello di Montalcino 呈現出溫暖而深邃的風格，以結實且絲滑的單寧以及極具平衡感的結構為特色。其強大的酒體結構確保了卓越的陳年潛力。香氣輪廓涵蓋了濃郁的紅色水果、森林地表和乾花香，並點綴著皮革、焚香和可可的氣息，最後在口感上以優雅的香料與香脂味收尾。
產自哪裡
葡萄生長於蒙塔奇諾，產自 La Fuga 酒莊位於卡米利亞諾 (Camigliano) 歷史山坡上的葡萄園。該地區位於阿米亞塔山 (Monte Amiata) 西北部，鄰近奧爾恰谷 (Val d’Orcia)，擁有朝向海岸的絕佳西南日照。海拔 350 米的黏土與石質土壤賦予了葡萄酒活力與精確的味覺表現。溫和的氣候受惠於宜人的海風吹拂，促進了葡萄串的和諧成熟，彰顯了葡萄品種與 Ambrogio e Giovanni Folonari 所經營環境之間獨特的聯繫。
如何釀製
葡萄採收於十月，僅挑選完全成熟的果實。釀造過程包括約十五天的浸皮，這對於提取最佳成分至關重要。發酵在控溫不鏽鋼槽中進行，這項技術選擇旨在保留單寧結構的品質。熟成過程總計持續四年，其中至少有 36 個月是在大型斯拉夫橡木桶 (Slavonian oak) 中度過。最後在瓶中陳釀至少十二個月，帶來令人陶醉的口感，並由多汁的酸度和極長的回韻所支撐。
歷史與趣聞
來自 La Fuga 酒莊的 Brunello di Montalcino DOCG 頌揚了 Folonari 家族數世紀以來的卓越工藝。它誕生於 Camigliano 歷史悠久的山坡上所種植的優質桑嬌維塞 (Sangiovese) 葡萄，那裡常年沐浴在溫和的海風中。
獎項
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
92/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Marco Cervellera
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 10
| 名称 | Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta La Fuga (Folonari) |
| 故事 | 歷史與趣聞來自 La Fuga 酒莊的 Brunello di Montalcino DOCG 頌揚了 Folonari 家族數世紀以來的卓越工藝。它誕生於 Camigliano 歷史悠久的山坡上所種植的優質桑嬌維塞 (Sangiovese) 葡萄，那裡常年沐浴在溫和的海風中。 |
| 产地 | 托斯卡尼，蒙塔奇諾鎮（錫耶納地區），夫格酒莊 |
| 气候 | 溫和氣候 |
| 土壤成分 | 黏土質，中等質地，富含石質材料 |
| 每公顷产量 | 6/6.5 公噸/公頃 |
| 收获 | 十月 |
| 发酵温度 | 攝氏 28 度 |
| 发酵 | 大約 15 天 |
| 生产工艺 | 浸皮約 15 天；在溫控（28 °C）不鏽鋼發酵槽中進行酒精發酵；在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀/熟成，隨後在瓶中陳放。 |
| 酿酒工艺 | 浸皮約 15 天；於攝氏 28 度的溫控不鏽鋼槽中進行酒精發酵。 |
| 陈酿 | 於 30-40 百公升的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 36 個月；瓶中陳釀至少 12 個月（總熟成/陳放時間共 4 年） |