Ettore Germano
Langhe Riesling Herzu Magnum 2021
| 品名 | DOC Langhe Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在酵母渣上陳釀6個月，未進行攪拌，於五月裝瓶 |
- 1.5公升大瓶裝：適合聚會共享
- 香氣與色澤：稻草黃色，帶有熱帶水果與礦物質氣息
- 不鏽鋼釀造：於16°C下發酵40天，並在酵母上陳釀6個月
- 口感與甜度：口感飽滿鮮明，殘糖約5克/公升
- 飲用建議：10–12°C搭配生鮮海味；帕克評分91分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 是一款帶有半芳香特質的靜態白葡萄酒，個性鮮明。在酒杯中展現出稻草黃色澤，帶有淡淡的綠色反光。香氣以果香和微微的熱帶水果氣息為開端，隨後發展出優雅的草本與礦物風味。入口飽滿圓潤，愉悅的鹹鮮感與果實的甜美達到平衡。清新且持久的收尾，使其非常適合搭配海鮮料理、甲殼類和湯品。
產地來源
這款麗絲玲產自阿爾塔朗格，位於Cigliè的丘陵地帶。葡萄藤朝東南方，海拔介於500至550公尺之間。這種涼爽氣候對於發展出特別複雜的香氣至關重要。石灰質土壤，底層為堅硬的岩石，當地稱為Langa石，賦予葡萄明顯的礦物風味，轉化為深厚的能量與鹹鮮口感。
釀造方式
採收後，葡萄汁在不鏽鋼槽中以控溫方式發酵約四十天。透過降低溫度自然中止發酵，保留一點微量殘糖，以突顯其複雜的香氣層次。冷藏過程抑制了蘋果酸乳酸發酵，維持葡萄品種原有的清新。最後在酵母渣上熟成六個月，全程不進行攪拌。
歷史與趣聞
由創立於1856年的歷史酒莊Ettore Germano生產，Langhe DOC Riesling Hérzu誕生於海拔超過500公尺的高朗格地區，涼爽的氣候有助於發展出複雜的香氣。在釀酒師Sergio Germano的巧手指導下，這款優雅的白酒於酵母上熟成六個月，突顯出石灰質土壤深厚的礦物感。尊貴的1.5公升大瓶裝保存著優異年份，並獲得Robert Parker 91分的肯定：是追求鹹鮮、清新且餘韻悠長口感者的理想選擇。
獎項
-
2021
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1856
- 釀酒師: Sergio Germano
- 生產的瓶子: 140.000
- 公頃: 20
| 名称 | Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 乾 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 歷史與趣聞由創立於1856年的歷史酒莊Ettore Germano生產，Langhe DOC Riesling Hérzu誕生於海拔超過500公尺的高朗格地區，涼爽的氣候有助於發展出複雜的香氣。在釀酒師Sergio Germano的巧手指導下，這款優雅的白酒於酵母上熟成六個月，突顯出石灰質土壤深厚的礦物感。尊貴的1.5公升大瓶裝保存著優異年份，並獲得Robert Parker 91分的肯定：是追求鹹鮮、清新且餘韻悠長口感者的理想選擇。 |
| 产地 | 位於奇列（Cigliè）市鎮的多利亞尼多切托（Dolcetto di Dogliani）山丘（阿爾塔蘭加 Alta Langa） |
| 气候 | 較涼爽的氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，帶有多石底層（朗格石） |
| 每公顷产量 | 50 hl/ha |
| 收获 | 接近十月初 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 发酵 | 40天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以16°C發酵40天；冷藏以防止蘋果酸乳酸發酵；在酵母渣上熟成6個月，不進行攪拌；於五月裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 發酵過程在16°C的不鏽鋼槽中進行40天，隨後進行冷卻以防止蘋果酸乳酸發酵。殘留糖分為每公升5-6克，因為在低溫發酵時酵母會在此階段停止活動；這些微量殘糖有助於麗絲玲的香氣表現。之後酒液在酵母渣上陳釀6個月，不進行攪拌，並於五月裝瓶。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上陳釀6個月，未進行攪拌，於五月裝瓶 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |