Erste e Neue
Puntay Gewurztraminer 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在細酒渣上陳釀 |
- 名稱與產地：南蒂羅爾DOC有機靜態白酒，2023年採收
- 葡萄品種：100%芳香型特拉米納，來自Erste e Neue
- 釀造過程：短時間低溫浸漬，於不鏽鋼槽中發酵
- 香氣特徵：帶有玫瑰、肉桂與荔枝的香氣，口感結構鮮明且活潑
- 搭配建議：建議於8–10°C飲用，適合搭配開胃菜、壽司、甲殼類海鮮及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Erste+Neue 的 Puntay Gewurztraminer 是一款有機白葡萄酒，屬於靜態且芳香型，忠實展現了芳香型特拉米納葡萄的特色。聞香時帶來迷人的嗅覺層次，以細膩的玫瑰香氣為主軸，和溫暖的肉桂香料氣息及明顯的荔枝風味交織融合。入口時展現出卓越的結構感，並有愉悅的活潑感，確保了極佳的飲用體驗。建議冰涼飲用，能完美襯托開胃菜、甲殼類海鮮、壽司及風味濃郁的起司。
產地來源
這款 Gewurztraminer 植根於南蒂羅爾的山地土壤，忠實反映了這片土地的風土特性。來自自 1900 年以來就開始釀酒的 Erste+Neue 酒莊。該酒莊以對自然的深厚尊重為基礎，實踐嚴格的永續葡萄栽培，致力於資源與生物多樣性的保護。這條追求環境平衡的道路，通過FAIR’N GREEN 認證得以證明，展現出道德理念與負責任的葡萄園管理。
生產方式
芳香型特拉米納葡萄的處理從短暫低溫浸皮開始，於壓榨機內進行，這項技術旨在溫和萃取所有芳香成分。葡萄汁於控溫的不鏽鋼槽中發酵。整個過程隔絕氧氣，以完整保留新鮮度與香氣的純淨。技術層面上，在酒泥上熟成進一步豐富了酒體，賦予其標誌性的結構飽滿感，並確保和諧的餘韻。
歷史與趣聞
這款Gewürztraminer誕生於南蒂羅爾，由兩家自1900年以來便活躍的歷史酒莊合併而成，體現了永續葡萄栽培的理念。2023年份的這款有機芳香特拉米納，經過在無氧環境下釀造，並於不鏽鋼桶中進行精心的細渣陳釀。這份細心突顯了細膩的玫瑰香氣，並融合了肉桂與荔枝的辛香調。品嚐這款白酒，彷彿經歷一場結構感十足的體驗，伴隨著愉悅的活力，確保了極佳的飲用感受。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
| 名称 | Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Erste e Neue |
| 故事 | 歷史與趣聞這款Gewürztraminer誕生於南蒂羅爾，由兩家自1900年以來便活躍的歷史酒莊合併而成，體現了永續葡萄栽培的理念。2023年份的這款有機芳香特拉米納，經過在無氧環境下釀造，並於不鏽鋼桶中進行精心的細渣陳釀。這份細心突顯了細膩的玫瑰香氣，並融合了肉桂與荔枝的辛香調。品嚐這款白酒，彷彿經歷一場結構感十足的體驗，伴隨著愉悅的活力，確保了極佳的飲用感受。 |
| 产地 | 特倫蒂諾-上阿迪傑 (上阿迪傑) |
| 生产工艺 | 在壓榨機中進行短時間低溫浸漬，於不鏽鋼容器中在受控溫度下發酵並隔絕氧氣，隨後在細酒渣上熟成 |
| 酿酒工艺 | 在壓榨機中進行短暫的低溫浸漬，隨後於不鏽鋼容器中於受控溫度及隔絕氧氣的環境下發酵；最後在細酒渣上熟成。 |
| 陈酿 | 在細酒渣上陳釀 |