Duca di Salaparuta
Autentici Grillo 2025
| 品名 | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 發酵後，葡萄酒會與高貴酒渣接觸至少三個月；在不銹鋼槽中於細酒渣上（sur lie）熟成2至3個月，然後在不銹鋼中進一步熟成；裝瓶後於恆溫酒窖中靜置一個月。 |
- 葡萄品種與產區：純種格里洛，西西里DOC，2025年份乾白酒
- 地中海香氣：帶有鼠尾草與迷迭香、葡萄柚、茉莉及熱帶水果的氣息
- 口感平衡：清新且鹹香，中至飽滿酒體，餘韻悠長持久
- 釀造工藝：輕柔壓榨，16–18°C發酵，酒泥陳釀2–3個月
- 餐酒搭配：建議8–10°C飲用，適合搭配生食海鮮、甲殼類、海鮮湯及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Autentici Grillo di Duca di Salaparuta 是一款西西里產區的乾型白葡萄酒。以 Grillo 葡萄釀製，於控溫下發酵，並在不鏽鋼桶中於酒泥上熟成。香氣中帶有葡萄柚與茉莉花的氣息，並融合青草的芳香，入口圓潤、鹹鮮且酒體中等至飽滿。這種活潑酸度與清新感的和諧平衡，最終帶來悠長且持久的餘韻。
產地來源
Grillo 葡萄來自西西里西部，種植於風景如畫的Risignolo 莊園，位於 Salemi 地區。葡萄園採用雙臂短梢修剪法，海拔超過兩百公尺，根植於石灰矽質土壤。當地氣候以乾燥冬季和炎熱夏季為主，提供極佳的地中海日照，並持續受到微鹹海風的調節。這些理想條件讓葡萄得以發展出定義此酒鮮明個性的芳香特質。
釀造方式
生產過程始於手工採收，時間介於八月中旬至九月底。在酒莊內，葡萄經過細心去梗，並以柔壓方式僅萃取第一道葡萄汁。發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，歷時超過十天。隨後，葡萄酒在同一容器中進行約兩至三個月的酒泥熟成。上市前，還需於控溫下靜置一個月，這是穩定並完善其活潑香氣的關鍵步驟。
歷史與趣聞
由歷史悠久的酒莊Duca di Salaparuta創製，這款Grillo完美體現了Autentici di Sicilia系列的精髓，向島上最純正的風味致敬。葡萄在薩萊米Risignolo莊園的炎炎烈日下成熟，孕育出一款巧妙結合古老釀酒傳統與現代酒莊科技的Sicilia DOC。這款特拉帕尼的卓越佳釀同樣贏得了國際品味家的青睞，榮獲享有盛譽的Sakura Japan Women’s Wine Award雙金與金牌獎。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1824
- 釀酒師: Team di tecnici
- 生產的瓶子: 9.500.000
- 公頃: 150
葡萄園目前約有 127 公頃，生長在含硅質與石灰質成分的土壤上，讓根部能深入土壤，找到西西里島這個地區夏季稀少且珍貴的水源。
這也是 Duca di Salaparuta 一些頂級葡萄酒誕生的地方，由於釀造這些葡萄酒的葡萄是在莊園的不同區域採收的，因此每款葡萄酒都具有不同的個性。 葡萄園在日曬和風吹下的特殊曝露情況以及不同土壤區域的特點性質，事實上保證了在彼此相隔幾米的範圍內就能結出不同的果實。 Duca Enrico 2017 以 96 分（滿分 100 分）的成績榮獲 Doctor Wine - Essential Guide to the Wines of Italy 2022 頒發的 Nero d'Avola 葡萄釀造的最佳葡萄酒特別獎。 閱讀更多
| 名称 | Duca Salaparuta Autentici Grillo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Duca di Salaparuta |
| 故事 | 歷史與趣聞由歷史悠久的酒莊Duca di Salaparuta創製，這款Grillo完美體現了Autentici di Sicilia系列的精髓，向島上最純正的風味致敬。葡萄在薩萊米Risignolo莊園的炎炎烈日下成熟，孕育出一款巧妙結合古老釀酒傳統與現代酒莊科技的Sicilia DOC。這款特拉帕尼的卓越佳釀同樣贏得了國際品味家的青睞，榮獲享有盛譽的Sakura Japan Women’s Wine Award雙金與金牌獎。 |
| 产地 | 西西里西部（特拉帕尼省，薩萊米，里西尼奧洛莊園） |
| 气候 | 乾燥的秋冬，乾燥的春季，炎熱的夏季 |
| 土壤成分 | 石灰質與矽質混合成分 |
| 栽培系统 | 雙邊短梢修剪 (籬架) |
| 收获 | 從八月中旬到九月底 |
| 发酵温度 | 16 - 18 °C |
| 发酵 | 超過10天 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；在受控溫度下發酵；於不銹鋼槽中與酒渣細緻陳釀（酒泥陳釀） |
| 酿酒工艺 | 葡萄到達酒莊後，經過去梗，隨即在柔壓機中輕輕壓榨以萃取初榨葡萄汁；葡萄汁在受控溫度（約16–18°C）下發酵超過10天；於不銹鋼槽中與酒渣（sur lie）陳釀2–3個月，隨後繼續在不銹鋼槽中熟成；裝瓶後於恆溫酒窖中靜置一個月。 |
| 陈酿 | 發酵後，葡萄酒會與高貴酒渣接觸至少三個月；在不銹鋼槽中於細酒渣上（sur lie）熟成2至3個月，然後在不銹鋼中進一步熟成；裝瓶後於恆溫酒窖中靜置一個月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.25 |