Duca di Salaparuta
Insolia Bianca di Valguarnera 2022
| 品名 | DOC Sicilia Inzolia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ansonica/Inzolia |
| 陈酿 | 於橡木桶中進行至少 8 個月的帶渣陳釀；裝瓶後，於恆溫酒窖中將酒瓶平放陳釀 12 個月，以促進香氣的發展。 |
- 葡萄品種與法定產區：西西里島 DOC 級尹卓莉亞 (Insolia) 葡萄，結構飽滿且優雅的靜態白葡萄酒
- 香氣特徵：帶有花香、熱帶水果、柑橘、香草與堅果的香氣
- 木桶釀造：經壓榨、橡木桶發酵及帶渣陳釀
- 口感：風味寬廣、絲滑且具鹹鮮感，餘韻悠長而和諧
- 數據與獎項：酒精濃度 13.5%；Vinous 91 分及 James Suckling 91 分
描述
葡萄酒類型
薩拉帕魯塔公爵 (Duca di Salaparuta) 的 Bianca di Valguarnera 是一款結構感強且優雅的西西里法定產區 (DOC) 白葡萄酒，是 Insolia 葡萄品種的真實表達。視覺上，它呈現出稻草黃色調，並點綴著細膩的綠色反光。香氣融合了濃郁的花香、熱帶水果和 西西里柑橘 的氣息，並帶有木桶陳釀所賦予的香草和堅果芬芳。口感寬廣、絲滑且帶有令人愉悅的 礦物質鹹感，非常適合搭配海鮮前菜、烤藍鰭金槍魚和中度熟成的起司。
產地來源
這款白葡萄酒產自 西西里島 中西部的薩萊米 (Salemi) 市鎮。葡萄藤採用傳統的 灌木式栽培法 (Alberello)，種植在黏土-石灰質土壤上，這些是賦予葡萄酒鹹香感和飽滿結構的關鍵要素。地中海氣候（冬季多雨，夏季炎熱）有利於葡萄的最佳成熟，確保了其展現出 清晰的香氣輪廓，其中果香味尤為突出。
釀造工藝
採收於九月進行，並嚴格挑選最優質的葡萄串。在酒窖中，去梗後進行 輕柔壓榨，旨在僅提取自流汁 (musto fiore)。經過靜態澄清後，發酵在受控溫度下開始，並在 橡木桶 中緩慢完成。隨後進行 帶渣陳釀 (Sur Lie)，這賦予了葡萄酒複雜度與柔順感。在達到完全的表現成熟度之前，最後會經過一段時間的靜置熟成。
歷史與趣聞
這款來自 Duca di Salaparuta 的標誌性酒款誕生於薩萊米 (Salemi)，選用 2022 年份最優質的 Insolia 葡萄，並以 4 公斤小木箱精心挑選。炎熱的夏季在溫和的季末調節下，塑造出風味獨特的葡萄酒，並透過在小橡木桶中與酒渣緩慢陳釀以及隨後的瓶中靜置，使其品質更臻完美。這顆西西里明珠以優雅的限量編號版本呈現，成功征服了國際評論界，獲得了 Vinous 和 James Suckling 的 91 分高分評價。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1824
- 釀酒師: Team di tecnici
- 生產的瓶子: 9.500.000
- 公頃: 150
葡萄園目前約有 127 公頃，生長在含硅質與石灰質成分的土壤上，讓根部能深入土壤，找到西西里島這個地區夏季稀少且珍貴的水源。
這也是 Duca di Salaparuta 一些頂級葡萄酒誕生的地方，由於釀造這些葡萄酒的葡萄是在莊園的不同區域採收的，因此每款葡萄酒都具有不同的個性。 葡萄園在日曬和風吹下的特殊曝露情況以及不同土壤區域的特點性質，事實上保證了在彼此相隔幾米的範圍內就能結出不同的果實。 Duca Enrico 2017 以 96 分（滿分 100 分）的成績榮獲 Doctor Wine - Essential Guide to the Wines of Italy 2022 頒發的 Nero d'Avola 葡萄釀造的最佳葡萄酒特別獎。 閱讀更多
| 名称 | Duca di Salaparuta Insolia Bianca di Valguarnera 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ansonica/Inzolia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Duca di Salaparuta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自 Duca di Salaparuta 的標誌性酒款誕生於薩萊米 (Salemi)，選用 2022 年份最優質的 Insolia 葡萄，並以 4 公斤小木箱精心挑選。炎熱的夏季在溫和的季末調節下，塑造出風味獨特的葡萄酒，並透過在小橡木桶中與酒渣緩慢陳釀以及隨後的瓶中靜置，使其品質更臻完美。這顆西西里明珠以優雅的限量編號版本呈現，成功征服了國際評論界，獲得了 Vinous 和 James Suckling 的 91 分高分評價。 |
| 产地 | 西西里島中西部，薩萊米鎮（義大利，西西里島） |
| 气候 | 冬季溫和，春季與夏季非常乾燥；夏季炎熱。 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 栽培系统 | 小樹 |
| 每公顷产量 | 最大 6,000 公斤/公頃 (每株 1.2 公斤 × 5,000 株/公頃) |
| 收获 | 九月上半月（九月底） |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 生产工艺 | 去梗、輕柔壓榨以取得自流汁（初榨汁），經靜態澄清後，於控溫下進行發酵並在橡木桶中完成，隨後進行細酒泥陳釀（Sur Lie）。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄去梗後，採用輕柔壓榨（使用氣囊壓榨機）以提取自流汁；接著進行葡萄汁的靜置澄清，並在控溫條件下開始發酵，隨後在精選的橡木桶中緩慢完成發酵，並帶著細酒泥進行陳釀（sur lie）。 |
| 陈酿 | 於橡木桶中進行至少 8 個月的帶渣陳釀；裝瓶後，於恆溫酒窖中將酒瓶平放陳釀 12 個月，以促進香氣的發展。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.21 |