Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2023
| 品名 | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 阿爾薩斯 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成6個月，再於酒槽中熟成6個月後裝瓶 |
- 身份：2022年 Grand Cru Sporen 產區芳香型白葡萄酒，100% 格烏茲塔明納，0.75 公升
- 香氣：椰子、杏桃與蜜餞黃梅的香氣，伴隨蜂蜜、紫丁香與茉莉花的氣息
- 口感：入口濃郁，鮮明的清新感，尾韻持久並帶有焦糖水果風味
- 釀造：氣壓式壓榨，不鏽鋼桶發酵，於酒泥上陳釀6個月
- 飲用建議：12-14°C飲用，建議提前1小時醒酒。非常適合搭配辛香料理、白肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Dopff & Irion Chateau Riquewihr Gewurztraminer Alsace Grand Cru Sporen 是一款以 Gewürztraminer 葡萄釀製的芳香型靜態白葡萄酒。在卓越的阿爾薩斯特級園 Sporen 之中，此酒以明亮金黃色澤及濃郁的香氣輪廓脫穎而出。鼻腔中可感受到糖漬水果如椰子、杏桃與黃梅的香氣，並帶有蜂蜜氣息及紫丁香、茉莉花的花香。品嚐時入口果斷，擁有平衡的清新感與持久的焦糖水果風味，餘韻悠長，非常適合搭配熟成起司及辛香料理。
產地來源
這款 Gewürztraminer 的根源來自阿爾薩斯著名的Sporen 風土中心——里克維爾。葡萄園位於一個天然盆地，能夠聚集太陽熱能，確保葡萄串的最佳成熟。肥沃且深厚的土壤賦予葡萄酒精確的礦物感與結構紋理。葡萄園的耕作體現了 Dopff & Irion 自 1549 年創立以來的專注與堅持，嚴謹詮釋這片卓越土地所展現的自然特質。
釀造方式
釀造過程始於細緻的人工採收。在酒莊內，葡萄經過柔和的氣壓壓榨，這一細膩工序旨在保留葡萄汁的完整性。隨後於不鏽鋼槽中以控溫方式發酵，確保品種的芳香與純淨表現。最後經過六個月酒泥陳釀，再於酒槽中靜置，這些步驟確保了新鮮感與風味濃郁度的理想平衡。
歷史與趣聞
源自1549年悠久傳統，Dopff & Irion的Gewürztraminer Grand Cru Sporen 2022展現了Riquewihr地區真正的釀酒天賦。葡萄園位於一個天然盆地，能夠保留太陽的溫暖，並從豐富且深厚的風土中汲取力量，孕育出極具力量與礦物感的白葡萄酒。經過人工採收與不鏽鋼槽釀造後，細緻的酒泥陳釀進一步雕琢其芳香輪廓，極致優雅地頌揚這片享有盛譽的產區。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
醒酒時間：
1小時
戰爭結束後，Riquewihr 釀酒業的兩大巨頭 René Dopff 和他的遺孀 Irion 共同創立了 Dopff & Irion。他們的第一個決定就是購買歷史悠久的 Riquewihr 城堡。René Dopff 是一位具有代表性的著名葡萄酒生產商，數十年來對阿爾薩斯的葡萄園產生了巨大的影響。透過強調品質（例如降低產量）和現代化標籤，他對阿爾薩斯的葡萄園產生了巨大的影響。最重要的是，他是第一位將特定葡萄品種與風土和特定土壤相結合的人。 閱讀更多
| 名称 | Dopff & Irion Chateau Riquewihr Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿爾薩斯 |
| 供应商 | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| 故事 | 歷史與趣聞源自1549年悠久傳統，Dopff & Irion的Gewürztraminer Grand Cru Sporen 2022展現了Riquewihr地區真正的釀酒天賦。葡萄園位於一個天然盆地，能夠保留太陽的溫暖，並從豐富且深厚的風土中汲取力量，孕育出極具力量與礦物感的白葡萄酒。經過人工採收與不鏽鋼槽釀造後，細緻的酒泥陳釀進一步雕琢其芳香輪廓，極致優雅地頌揚這片享有盛譽的產區。 |
| 产地 | 法國，阿爾薩斯，里克維爾 |
| 土壤成分 | 這片肥沃且深厚的風土在這個天然盆地中保留了太陽的熱能，孕育出強勁且富含礦物質的葡萄酒。 |
| 生产工艺 | 低壓直接氣壓壓榨；在控溫不鏽鋼槽中釀造；於酒泥上熟成 |
| 酿酒工艺 | 低壓直接氣動壓榨（使用附垂直排液口的壓榨機以確保高品質果汁），於溫控不鏽鋼槽中進行釀造。 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成6個月，再於酒槽中熟成6個月後裝瓶 |