Donnafugata
Anthilia 2025
| 品名 | DOC Sicilia Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Altri vitigni autoctoni ed internazionali, Lucido |
| 陈酿 | 在槽中熟成兩個月，然後在瓶中至少熟成兩個月後方可上市。 |
- 名稱與年份：西西里DOC靜態白酒，Anthìlia 2025，酒精濃度12.5%
- 葡萄品種與容量：以Lucido（卡塔拉托）為主，搭配其他葡萄品種；0.75公升瓶裝
- 香氣與色澤：稻草黃色；帶有柑橘、白肉水果及野花香氣
- 口感與餘韻：果香豐富，清新且帶有鹹味，收尾持久
- 釀造與飲用溫度：於14–16°C不鏽鋼槽中發酵；建議飲用溫度9–11°C；含有亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Anthìlia 是 Donnafugata 推出的白葡萄酒，真實展現了西西里的風土。酒液呈現明亮的稻草黃色，散發出清新的香氣，帶有柑橘、白肉水果和野花的氣息。入口後展現出果香風味，鮮明的清新感與適度的鹹味相得益彰，讓酒體擁有良好的餘韻。憑藉其平衡與即飲的愉悅感，是搭配開胃菜、海鮮料理、蔬菜焗烤及新鮮起司的理想選擇。
產地來源
這款混釀酒源自西西里西南部，位於 Contessa Entellina 莊園的丘陵地帶，海拔介於兩百至五百公尺之間。地中海型氣候，夜間溫差大且夏季多風，有助於提升葡萄的香氣濃度。葡萄藤生長於壤質黏土，富含礦物質與石灰質，賦予葡萄酒獨特的鹹鮮純淨感。這些條件最能展現Catarratto（當地稱為 Lucido）品種的特色，並與其他品種共同栽培，完全尊重自然環境。
釀造方式
採收期在八月至九月之間，依葡萄成熟度決定。為保留初級香氣並避免氧化，不鏽鋼槽發酵於控溫下進行。釀造後在酒槽中熟成約兩個月，使酒體穩定並保持活潑口感。最後再於瓶中靜置兩個月，確保酒質和諧、順口且技術上極為純淨。
歷史與趣聞
Anthìlia 是對古城恩特拉的致敬，該城在羅馬時期被重新命名，並與孔泰莎恩特利納地區息息相關。其酒標描繪了一張神秘的女性面孔，喚起了古老埃利米文明的記憶。這款白酒具有里程碑意義，因為它是Donnafugata酒莊創立以來的第一款葡萄酒，該酒莊成立於1983年。插畫的色彩突顯了Stefano Vitale的原始草圖，而酒莊則致力於保護生物多樣性，守護珍稀的西西里本地品種。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
1 - 2年
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- 生產的瓶子: 3.650.000
- 公頃: 488
| 名称 | Donnafugata Anthilia 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Altri vitigni autoctoni ed internazionali, Lucido |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Donnafugata |
| 故事 | 歷史與趣聞Anthìlia 是對古城恩特拉的致敬，該城在羅馬時期被重新命名，並與孔泰莎恩特利納地區息息相關。其酒標描繪了一張神秘的女性面孔，喚起了古老埃利米文明的記憶。這款白酒具有里程碑意義，因為它是Donnafugata酒莊創立以來的第一款葡萄酒，該酒莊成立於1983年。插畫的色彩突顯了Stefano Vitale的原始草圖，而酒莊則致力於保護生物多樣性，守護珍稀的西西里本地品種。 |
| 产地 | 西西里西南部，孔泰莎恩特利納莊園及其周邊地區 |
| 气候 | 地中海氣候，降雨集中在秋冬兩季，夏季乾燥多風，日夜溫差大 |
| 土壤成分 | 土壤為壤質黏土，呈弱鹼性反應（pH值介於7.5至7.9），富含養分元素（鉀、鎂、鈣、鐵、錳、鋅），總石灰含量介於20%至35%之間。 |
| 栽培系统 | 採用短梢修剪的高籬式栽培 |
| 每公顷产量 | 80-90 q |
| 收获 | 國際品種於八月採收；本地品種，包括在混釀中佔主導地位的Lucido（Catarratto），則從八月底開始採收；整個採收期於九月中旬左右結束。 |
| 发酵温度 | 14 6 °C |
| 生产工艺 | 在14 6°C的不鏽鋼槽中發酵；於槽中熟成兩個月，然後至少在瓶中熟成兩個月 |
| 酿酒工艺 | 在14 6°C的不鏽鋼槽中發酵；於槽中熟成兩個月，然後在瓶中至少熟成兩個月後方可上市。 |
| 陈酿 | 在槽中熟成兩個月，然後在瓶中至少熟成兩個月後方可上市。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.31 |