Delouvin Nowack Champagne
Champagne Fauve Brut Nature 2018
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 最少於酵母上陳釀72個月 |
- Brut Nature 風格：無加糖，乾爽清澈，帶有強烈的鹹鮮清新感
- 2018 年份：口感純淨直接，餘韻悠長持久
- 葡萄品種與產地：75% 夏多內，25% 皮諾莫尼耶，來自 Vandières
- 陳釀方式：傳統工法，至少於酵母上熟成 72 個月，提升優雅度
- 香氣與搭配：帶有柚子、蘋果與糕點香氣；適合搭配生蠔與壽司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Delouvin Nowack 的 Fauve Brut Nature 香檳是一款純粹的表現，來自結合夏多內與皮諾莫尼耶的混釀。採用傳統法釀製，最大特色是完全不加糖。在香氣上帶有活潑的柚子與新鮮蘋果氣息，隨後發展出細緻的糕點香氣。入口線條分明且精緻，伴隨著鮮明的鹹味推進與粉筆礦石感，非常適合搭配生蠔與壽司。
產地來源
葡萄來自香檳區核心地帶馬恩河谷的 Vandières。葡萄園以有機與永續方式管理，享有絕佳的南向日照。葡萄藤深植於裸露白堊土的土壤中，這是賦予葡萄酒鮮明礦石風格的關鍵。Delouvin Nowack 作為獨立酒農，細心把控每一道生產工序，確保展現風土的真實風味。
生產方式
全程嚴格遵循傳統法釀造。酒液在酒泥上經過至少七十二個月的長時間熟成，這是提升口感層次與混釀複雜度的關鍵步驟。選擇Brut Nature類型，不添加任何補糖，完整保留了鹹感張力與果實原有的清新。最終呈現出極為純淨的一口，餘韻持久。
歷史與趣聞
Fauve Brut Nature 2018 源自 Delouvin Nowack 家族的精湛工藝，他們是位於 Vandières 的獨立葡萄農。這款特釀結合了夏多內的優雅與皮諾莫尼耶的濃郁，葡萄採用有機與永續方法栽培，種植於石膏岩裸露的土壤上。經過至少72 個月酒泥陳釀，賦予此酒深邃且包覆感十足的芳香層次。完全不加糖分調整，確保了純淨透明的風格，展現出充滿活力的礦物張力，並能在酒窖中優雅陳放 5 至 10 年。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 6
Delouvins 家族自 1500 年起就在此地經營葡萄園，1949 年起開始銷售香檳；Bertrand 先生以嚴謹的態度栽培他的 6 公頃葡萄園（其中 5 公頃種植 Pinot Meunier，1 公頃種植 Chardonnay 以釀造 Extra Sélection vintage cuvée），並親自進行所有的釀造和分析作業，以確保其香檳的特殊性。 結果是非常令人愉悅的香檳，由於純 Pinot Meunier 以簡單的方式釀造，沒有花俏或過度，因此獲得許多品酒師的認可。 閱讀更多
| 名称 | Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Delouvin Nowack Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞Fauve Brut Nature 2018 源自 Delouvin Nowack 家族的精湛工藝，他們是位於 Vandières 的獨立葡萄農。這款特釀結合了夏多內的優雅與皮諾莫尼耶的濃郁，葡萄採用有機與永續方法栽培，種植於石膏岩裸露的土壤上。經過至少72 個月酒泥陳釀，賦予此酒深邃且包覆感十足的芳香層次。完全不加糖分調整，確保了純淨透明的風格，展現出充滿活力的礦物張力，並能在酒窖中優雅陳放 5 至 10 年。 |
| 产地 | 產地：馬恩河谷，旺迪耶爾（法國，香檳區） |
| 土壤成分 | 石膏裸露 |
| 发酵 | 最少72個月在酵母上熟成 |
| 生产工艺 | 傳統經典法，瓶中二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統經典法釀造，於瓶中進行二次發酵；極乾型（無加糖，無劑量）；至少在酵母渣上熟成72個月。 |
| 陈酿 | 最少於酵母上陳釀72個月 |