詳細資訊
香水
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
製造商
De Vigili
來自這個酒莊
- 創業年份: 2015
- 釀酒師: Luca Moser
- 生產的瓶子: 38.000
- 公頃: 5
De Vigili 酒莊坐落在多洛米蒂山脈腳下的葡萄園中，收穫並轉化特倫蒂諾州最著名葡萄種植區之一的果實。 Piana Rotaliana 是 Adige 河與 Noce 激流之間的一片平原，四周環繞著 Mezzocorona 和 Mezzolombardo 山脈的多洛米蒂岩石牆。這裡是 Adamello 和 Presanella 冰川的發祥地，由於高山冰川的寒冷風流和來自加爾達湖的溫暖氣流的影響，日夜溫差很大。 由於冰川的移動，底土的特點是肥沃的沙土和淤泥層，並有托納石卵礫岩的存在。 在這種特殊的土壤上，岩石仍然是增強的元素，Teroldego 葡萄藤生長在這裡，並按照特倫蒂諾傳統的雙層涼棚栽培。
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小吃
第一道菜
奶酪
| 名称 | De Vigili Pinot Grigio Controcorrente 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | De Vigili |
| 产地 | 葡萄產自 Piana Rotaliana 中心的一小塊地，山區氣流與加爾達湖的暖流在此交會。四周環繞著 Teroldego 葡萄園 |
| 栽培系统 | 傳統的特倫蒂諾雙棚架栽培系統，專為釀造白葡萄酒而栽培，遵循正確的植被-產量平衡。 |
| 每公顷产量 | 100 q. |
| 收获 | 葡萄在早上採收，並放置在冷藏庫中，以降低溫度，避免不必要的氧化。 |
| 酿酒工艺 | 隨後對整串葡萄進行非常柔和的壓榨，以破碎漿果，並只取第一次壓榨的葡萄汁，在用盡的橡木桶中進行白色發酵。 |
| 陈酿 | 葡萄酒熟成至來年春天即可裝瓶。 |