Colterenzio
Pinot Bianco Berg Riserva 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Bianco Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成約10個月，部分在木桶中進行；混合後裝瓶，並在上市前靜置數個月。 |
- 產地與風格：南蒂羅爾DOC珍藏級靜態白酒，2022年採收
- 葡萄與產區：純釀白皮諾，來自Eppan Berg，葡萄園海拔450–500公尺
- 香氣與色澤：明亮稻草黃色，蘋果、梨子及花香氣息
- 釀造方式：18°C木桶發酵，於酒泥上熟成10個月，部分於橡木桶中進行
- 口感與飲用：酸度鮮明，餘韻鹹鮮且礦物感；建議飲用溫度12–14°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colterenzio 的 Pinot Bianco Berg Riserva 是一款精緻的靜態白葡萄酒，以白皮諾葡萄釀製而成。酒液呈現明亮的稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤，預示著複雜且芳香的香氣，蘋果、梨、花香及柑橘的氣息層層展現。入口後展現出明顯的酸度與鮮明的鹹味及礦物感，餘韻悠長且持久。這是阿爾托阿迪傑珍藏級的極致表現，非常適合搭配生食海鮮、壽司及細緻的白肉料理。
產地來源
葡萄來自歷史悠久的Eppan Berg微區，位於門多拉山腳下。葡萄園座落於海拔450至500公尺之間，是此品種的理想風土。土壤為冰磧層，富含石灰岩、淤泥與黏土，這種土壤組成賦予葡萄酒獨特的鹹味特徵。Colterenzio 致力於以極高的一致性與精準度展現這片土地的獨特性。
釀造方式
發酵過程於控溫的木桶中進行。隨後，葡萄酒在細渣上熟成十個月，部分於木桶中進行，以增添結構感而不掩蓋果香。之後進行調配，並在上市前靜置數月。這一細緻的釀造過程賦予葡萄酒平衡的結構，將清新感與木桶的細膩風味完美結合，帶來和諧且持久的尾韻。
歷史與趣聞
Colterenzio 的 Pinot Bianco Berg Riserva 頌揚自 1960 年以來 26 位葡萄農團結合作的傳承。葡萄來自Eppan Berg，這片海拔 500 公尺、擁有冰磧土壤的風土。經過巧妙的橡木桶發酵及十個月在酒泥上的熟成，這款Pinot Bianco Riserva展現出複雜的香氣，帶有清新蘋果與細緻花香。入口後展現優雅結構與明亮酸度的完美平衡，最後以持久的礦石感尾韻為每一口增添層次。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Martin Lemayr
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 300
| 名称 | Colterenzio Pinot Bianco Berg Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Colterenzio |
| 故事 | 歷史與趣聞Colterenzio 的 Pinot Bianco Berg Riserva 頌揚自 1960 年以來 26 位葡萄農團結合作的傳承。葡萄來自Eppan Berg，這片海拔 500 公尺、擁有冰磧土壤的風土。經過巧妙的橡木桶發酵及十個月在酒泥上的熟成，這款Pinot Bianco Riserva展現出複雜的香氣，帶有清新蘋果與細緻花香。入口後展現優雅結構與明亮酸度的完美平衡，最後以持久的礦石感尾韻為每一口增添層次。 |
| 产地 | 埃潘伯格 (Appiano Monte) 地區，位於門多拉山 (Bolzano) 山腳下 |
| 土壤成分 | 冰磧地層，帶有石灰岩地層，並混合了粉砂、沙和黏土 |
| 栽培系统 | 籬架或棚架 |
| 每公顷产量 | 50 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 在受控溫度（18°C）下於木桶中發酵；於酒泥上熟成約10個月，部分在木桶中進行；隨後進行調配、裝瓶並於瓶中靜置 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度（18°C）下於不同容量的木桶中發酵；於酒渣上陳釀/熟成約10個月，部分在木桶中進行；混合後裝瓶，並在上市前靜置數個月。 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成約10個月，部分在木桶中進行；混合後裝瓶，並在上市前靜置數個月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |