Colpetrone (Tenute del Cerro)
Sagrantino di Montefalco Memoira 2017
| 品名 | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 陈酿 | 在換桶時，葡萄酒會被置於法國橡木桶中進行乳酸發酵；於木桶中陳釀12個月，隨後在瓶中陳釀6個月。 |
- 葡萄品種與產區：純種薩格蘭蒂諾，蒙特法爾科薩格蘭蒂諾DOCG，2017年採收
- 香氣特徵：紅色水果、香料及細緻香草氣息；色澤為濃郁寶石紅
- 口感與結構：酒體厚實，單寧明顯，具良好陳年潛力
- 釀造方式：24至28°C浸皮，搭配淋皮與酒液分離操作；最終溫度達29°C
- 熟成與飲用：橡木桶熟成12個月，瓶中熟成6個月；建議醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colpetrone Sagrantino di Montefalco Memoira 是一款展現 Sagrantino 葡萄品種特性的靜態紅酒。這款來自翁布里亞的 Sagrantino di Montefalco 呈現出深邃濃郁的紅寶石色澤。香氣層次豐富，帶有濃烈的 紅色水果與香料 氣息，並點綴著細膩的香草氣息。入口後展現出 強勁且緊實的結構，明顯的 單寧濃度 隨著時間推移能優雅地發展變化。
產地來源
這款深紅葡萄酒誕生於翁布里亞的心臟地帶，精確地說是在 Gualdo Cattaneo，這裡自古以來就是 Sagrantino di Montefalco 的著名產區。Colpetrone 酒莊以極高的用心栽培 Sagrantino 葡萄，充分展現當地風土特色。酒名融合了義大利語的 memoria、希臘語的 moira 及法語的 mémoire，展現出語言的巧妙結合。這樣的命名賦予葡萄酒鮮明的 地域身份，透過 鮮明的風味輪廓，反映出獨特丘陵景觀的個性。
釀造方式
釀造過程從控溫發酵開始，並進行 每日淋皮與換桶。發酵結束後，進行 延長浸皮，並略微提高溫度，以促進顏色與單寧的最佳萃取。壓榨後，葡萄酒被轉入 法國橡木桶，在此進行乳酸發酵並熟成十二個月，之後再於瓶中陳釀六個月。品飲前建議醒酒約一小時，最適合搭配風味濃郁的義大利麵、烤紅肉、野味及熟成起司。
歷史與趣聞
Memoira 這個名字巧妙融合了義大利語「Memoria」（記憶）、希臘語「Moira」（命運）以及法語「Mémoire」（回憶），營造出一種富有國際氛圍且引人聯想的意境。這款珍貴的 Montefalco Sagrantino DOCG 由位於翁布里亞、於1995年在瓜爾多卡塔內奧創立的卓越酒莊 Colpetrone 生產，體現了釀酒師 Riccardo Cotarella 與 Emanuele Nardi 的精湛工藝。傑出的2017年份更獲得 James Suckling 與 Vinous 的92分肯定，進一步證明這款強勁紅酒的國際聲望與無可置疑的品質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
- 生產的瓶子: 280.000
- 公頃: 63
| 名称 | Colpetrone Sagrantino di Montefalco Memoira 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montefalco Sagrantino DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Colpetrone (Tenute del Cerro) |
| 故事 | 歷史與趣聞Memoira 這個名字巧妙融合了義大利語「Memoria」（記憶）、希臘語「Moira」（命運）以及法語「Mémoire」（回憶），營造出一種富有國際氛圍且引人聯想的意境。這款珍貴的 Montefalco Sagrantino DOCG 由位於翁布里亞、於1995年在瓜爾多卡塔內奧創立的卓越酒莊 Colpetrone 生產，體現了釀酒師 Riccardo Cotarella 與 Emanuele Nardi 的精湛工藝。傑出的2017年份更獲得 James Suckling 與 Vinous 的92分肯定，進一步證明這款強勁紅酒的國際聲望與無可置疑的品質。 |
| 产地 | Gualdo Cattaneo (PG) |
| 发酵温度 | 24-28°C（酒精發酵結束時提高至29°C） |
| 生产工艺 | 在受控溫度下進行帶皮發酵，並每日進行淋皮和倒罐操作；發酵結束後進行延長浸漬；在法國橡木桶中進行乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度（24-28°C）下進行帶皮發酵，期間每日進行淋皮和倒罐操作；酒精發酵結束後，繼續浸皮並將溫度提升至29°C。壓榨後，葡萄酒被轉入法國橡木桶中進行乳酸發酵；在橡木桶中陳釀12個月，隨後在瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 在換桶時，葡萄酒會被置於法國橡木桶中進行乳酸發酵；於木桶中陳釀12個月，隨後在瓶中陳釀6個月。 |