ColleMassari
Maremma Vermentino Melacce 2025
| 品名 | DOC Maremma Toscana Vermentino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與細酵母陳釀3個月，隨後在瓶中陳釀2個月。 |
- 名稱與葡萄品種：馬雷瑪托斯卡納DOC，純正有機維蒙蒂諾，2025年採收
- 海洋香氣：野花、香草、鹹味氣息及杏仁尾韻
- 口感乾爽清新：絲滑結構，活潑酸度與明顯礦物鹹味
- 不鏽鋼釀造：15-18°C，酒泥陳釀3個月，瓶中熟成2個月
- 飲用建議與數據：10-12°C，最適合搭配魚類與海鮮；酒精濃度13.5%，容量0.75公升
描述
這是什麼類型的葡萄酒
ColleMassari 的 Melacce 是一款有機白酒，屬於馬雷瑪托斯卡納產區，採用不銹鋼釀造，清楚展現了維蒙蒂諾的純正個性。入口乾爽且活潑，帶有天鵝絨般的質地，伴隨著令人愉悅的清新感和明顯的天然鹹味。香氣輪廓以野花和香草為主，並帶有明顯的海洋氣息，入口純淨，收尾帶有典型的杏仁餘韻。
產地來源
這款白酒誕生於托斯卡納馬雷瑪地區，位於阿米亞塔山坡上的 Poggi del Sasso。葡萄園依循有機農法種植，海拔約三百公尺，受惠於持續的海風和日夜溫差。葡萄藤根部深入破碎砂岩巨石的土壤，這一地質特徵賦予葡萄酒獨特的礦物張力。
生產方式
採收過程極為謹慎，以保留葡萄串的活力，隨後進行輕柔壓榨。葡萄汁在不銹鋼槽中發酵，全程嚴格控溫，以保留葡萄的原始香氣。之後在酒泥上熟成三個月，這一工序旨在提升口感層次與複雜度，最後經過短暫靜置，充分展現其品種新鮮感。
歷史與趣聞
Melacce誕生於托斯卡納馬雷瑪的阿米亞塔山坡上的Poggi del Sasso。在這裡，海拔三百公尺的葡萄園受到海風的輕拂，並受益於極佳的日夜溫差，葡萄根深植於破碎砂岩土壤中，賦予葡萄酒鮮明的鹹味。在特殊的2025年，葡萄成熟緩慢，需要細心的提早人工採收，這對於保留果實的濃郁新鮮感與活力至關重要。這款由ColleMassari出品的有機維蒙蒂諾，完美展現了其產地的真實精髓。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1998
- 釀酒師: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 110
Castello Colle Massari 莊園位於 Amiata 山的山坡上，面對 Tyrhenian 海岸，海拔 320 公尺，享有通風強、溫差大的小氣候。 莊園佔地約 350 公頃，其中 74 公頃為葡萄園，22 公頃為橄欖林，100 公頃為可耕地，其餘為樹林。此外，莊園周圍還有約 1,200 公頃的國有林地。 最重要的葡萄酒的發酵過程是在 10 公升的截頭圓錐形酒桶中進行，並採用人工打孔的方式，而其他葡萄酒則在恆溫控制的鋼桶中進行。所有紅葡萄酒的瓶中陳放時間均超過 6 個月。酒窖的垂直結構分為四層，葡萄和葡萄汁不需借助泵即可移動。 閱讀更多
| 名称 | Collemassari Maremma Vermentino Melacce 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Maremma Toscana DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | ColleMassari |
| 故事 | 歷史與趣聞Melacce誕生於托斯卡納馬雷瑪的阿米亞塔山坡上的Poggi del Sasso。在這裡，海拔三百公尺的葡萄園受到海風的輕拂，並受益於極佳的日夜溫差，葡萄根深植於破碎砂岩土壤中，賦予葡萄酒鮮明的鹹味。在特殊的2025年，葡萄成熟緩慢，需要細心的提早人工採收，這對於保留果實的濃郁新鮮感與活力至關重要。這款由ColleMassari出品的有機維蒙蒂諾，完美展現了其產地的真實精髓。 |
| 产地 | 托斯卡納馬雷馬，奇尼賈諾 (GR)，Poggi del Sasso 區 |
| 气候 | 新葡萄園位於海拔300公尺處。 |
| 土壤成分 | 破碎的砂岩馬奇尼奧 |
| 发酵温度 | 15–18 °C |
| 发酵 | 五個月 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼桶中進行溫控釀造 (15–18 °C) |
| 酿酒工艺 | 在不銹鋼槽中以15至18°C的受控溫度進行釀造；於不銹鋼槽中發酵；在酵母渣上陳釀3個月，並於瓶中熟成2個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與細酵母陳釀3個月，隨後在瓶中陳釀2個月。 |