Col de' Salici
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
- 名稱與規格：特級普羅賽克 DOCG 特乾型 2025，0.75 公升，酒精濃度 11%
- 葡萄品種與產地：100% 格蕾拉葡萄，來自威內托瓦爾多比亞德內精選山丘
- 釀造方式：採用夏瑪特法於高壓槽中釀製，部分低溫冷浸
- 香氣風味：蘋果、紫藤與相思花香氣；細緻且持久
- 氣泡與口感：氣泡細緻，泡沫豐富；口感清新和諧，尾韻微苦
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Col de’ Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 是一款來自威內托的優雅氣泡酒，產自 Valdobbiadene Prosecco Superiore 區域。以 Glera 葡萄釀製，展現出 Extra Dry 風格，口感清新怡人，並以細緻的殘糖和諧平衡。品飲時可感受到蘋果、紫藤與相思花的香氣，並帶有豐富的泡沫和 細緻持久的氣泡。入口圓潤包覆，尾韻微帶苦味，非常適合多元餐飲搭配。
產地介紹
Col de’ Salici 的葡萄藤生長於威內托丘陵地帶，位於 Conegliano Valdobbiadene Prosecco 區域的精選地塊。葡萄園分布於適合種植的坡地，土壤為 含黏土層的泥灰質，這種土壤有助於展現 細膩的香氣與精準的風味。產量控制嚴格，確保高品質的原料。當地微氣候與丘陵海拔的平衡，賦予這款氣泡酒 和諧的口感與出色的餘韻。
釀造方式
經過細心採收後，葡萄串會先進行輕柔去梗，隨後進行 部分低溫冷浸，以萃取最清新的香氣。發酵過程於控溫不鏽鋼槽中進行。隨後依 夏馬特法（Charmat）於高壓槽中進行二次發酵，賦予酒體活潑細膩的氣泡。為保留葡萄酒的鮮明風味，最後以 低壓等壓工藝完成整個生產流程。
歷史與趣聞
自1997年以來，Col de’ Salici 以其精緻的特級DOCG年份普羅賽克展現威尼托地區的卓越品質。這款氣泡酒以純正的Glera葡萄釀製，葡萄生長於泥灰質與黏土質的山坡上，並透過夏瑪特法突顯其優雅風格。精心的部分低溫浸漬工藝，釋放出濃郁的蘋果香氣與細緻的花香。此外，細緻有序的分批裝瓶程序，保留了其非凡的新鮮感與持久的氣泡，確保每一次舉杯都能享受和諧且令人滿足的口感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Saverio Notari
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 32
高水準的包裝與生產品質相結合：葡萄只選用 Conegliano Valdobbiadene DOC 和 DOCG 區域中最優質的產區，釀造過程採用部分低溫冷凍法，最大限度地保留了葡萄的香味和果香，每 40 天進行一次裝瓶（等壓），以確保市場上的產品始終新鮮。 閱讀更多
| 名称 | Col de' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Col de' Salici |
| 故事 | 歷史與趣聞自1997年以來，Col de’ Salici 以其精緻的特級DOCG年份普羅賽克展現威尼托地區的卓越品質。這款氣泡酒以純正的Glera葡萄釀製，葡萄生長於泥灰質與黏土質的山坡上，並透過夏瑪特法突顯其優雅風格。精心的部分低溫浸漬工藝，釋放出濃郁的蘋果香氣與細緻的花香。此外，細緻有序的分批裝瓶程序，保留了其非凡的新鮮感與持久的氣泡，確保每一次舉杯都能享受和諧且令人滿足的口感。 |
| 产地 | 瓦爾多比亞德內山丘 |
| 土壤成分 | 帶有黏土層的泥灰質土壤 |
| 每公顷产量 | 85 - 87 hl/ha |
| 发酵温度 | 18–20°C |
| 发酵 | 大約 15–20 天 |
| 生产工艺 | Charmat法（在高壓槽中進行第二次發酵）；部分低溫浸漬 |
| 酿酒工艺 | 葡萄選自DOC及DOCG Conegliano Valdobbiadene產區的最佳地段，並以部分低溫浸皮法釀造（以突顯香氣與果香感），隨後以等壓方式裝瓶，並保持極低的二氧化碳壓力（4巴）。 |
| 残糖 | 14.0 gr/L |
| 年产量 | 600000 瓶子 |