Cesarini Sforza
1673 Trento Riserva Extra Brut 2018
其他年份：
2016| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒泥上陳釀約6個月後裝瓶；瓶中進行第二次發酵；在酵母上陳釀60個月 |
| 其他年份： | 2016 |
- 葡萄品種與產地：純種夏多內，來自切姆布拉山谷及拉維納的高海拔葡萄園
- 釀造工藝：不鏽鋼桶發酵，瓶中二次發酵，採用傳統香檳法
- 酵母熟成：在酵母上熟成約60個月，以發展複雜的香氣層次與細緻氣泡
- 香氣風格：檸檬、糖漬水果、百花蜜、甜香料及熱帶水果風味
- 酒精濃度與榮譽：酒精度12.5%；獲Bibenda五串葡萄評價及Luca Maroni 93/100分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
1673 Trento Riserva Extra Brut 由 Cesarini Sforza 精心釀製，是一款精緻的傳統法白葡萄酒，突顯了特倫托地區的夏多內葡萄。外觀呈現金黃色澤，擁有高貴的氣泡。香氣層次以香櫞和蜜餞水果為主，隨後發展出百花蜜、花生醬、甜香料及熱帶果肉的氣息。入口後，明顯的清新感與活潑的鹹味，與細膩的口感形成和諧對比，帶來悠長的烘烤與礦物質餘韻。
產地來源
這款氣泡酒的葡萄來自著名的高海拔葡萄園，位於 Cembra 山谷及 Ravina 地區，海拔高達 670 公尺。葡萄藤採用特倫托單一棚架方式種植，享有極佳的日照。富含流紋岩的砂質、鬆軟土壤，賦予葡萄酒精準度與獨特的鹹味特徵。顯著的日夜溫差有助於芳香前體的最佳發展，突顯夏多內自然的酸度與鮮明的張力。
釀造方式
釀造從九月嚴格的人工採收開始。整串葡萄經過輕柔壓榨與靜置沉澱，隨後在不鏽鋼槽中於控溫下發酵。基酒靜置數月後，依循傳統法原則進行二次瓶中發酵。整個過程以長達約六十個月的酵母陳釀作結。這段耐心的熟成，塑造出最終的結構，確保高度的香氣複雜性與優雅的風味輪廓。
歷史與趣聞
這款著名的珍藏酒是1974年創立酒莊的象徵，代表著Trentodoc的極致卓越。採用高海拔夏多內葡萄釀製，這款尊貴的傳統釀造法在酵母上熟成60個月，展現出細緻的氣泡與迷人的香氣層次。2018年份經過精心手工採收，賦予口感非凡的清新與鮮明的礦物鹹味，這些特質也獲得評論界的高度評價與優異分數。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Andrea Buccella
- 生產的瓶子: 1.000.000
1974 年，Lamberto Cesarini Sforza 承繼了這一古老的傳統，與一小群企業家共同創立了同名葡萄酒公司，旨在生產高品質的起泡葡萄酒，使其不僅在特倫蒂諾州的生產商中脫穎而出，而且在國內和國際舞台上也能脫穎而出。 今天，Cesarini Sforza 一如既往地堅持著最優秀葡萄酒文化的三大支柱：傳統、創新和追求卓越。Cesarini Sforza 隸屬於 Aquila Reale，是最高貴的山區氣泡酒的詮釋者，其精緻多變的起泡酒能自豪地展現這個獨特領土的所有優勢，特別適合葡萄栽培。 閱讀更多
| 名称 | Cesarini Sforza 1673 Trento Riserva Extra Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cesarini Sforza |
| 故事 | 歷史與趣聞這款著名的珍藏酒是1974年創立酒莊的象徵，代表著Trentodoc的極致卓越。採用高海拔夏多內葡萄釀製，這款尊貴的傳統釀造法在酵母上熟成60個月，展現出細緻的氣泡與迷人的香氣層次。2018年份經過精心手工採收，賦予口感非凡的清新與鮮明的礦物鹹味，這些特質也獲得評論界的高度評價與優異分數。 |
| 产地 | 拉維納（特倫托） |
| 土壤成分 | 沙質、疏鬆、富含斑岩 |
| 栽培系统 | 特倫蒂諾簡單棚架（特倫蒂諾典型的單拱棚架） |
| 收获 | 九月上旬手工採收 |
| 发酵 | 瓶中進行第二次發酵，並在酵母上陳釀60個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 以專用壓榨機對整串葡萄進行柔和壓榨，靜置澄清葡萄汁，於不鏽鋼槽中以控溫方式發酵，並以瓶中二次發酵（傳統法）完成釀造。 |
| 陈酿 | 在酒泥上陳釀約6個月後裝瓶；瓶中進行第二次發酵；在酵母上陳釀60個月 |