Catena Zapata
Catena Alta Malbec 2021
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 門多薩 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀12至18個月 |
- 葡萄酒與年份：Catena Alta Malbec Catena Zapata 2021，靜態紅酒，酒精濃度13.5%
- 葡萄品種與產地：純馬爾貝克，來自門多薩，葡萄園海拔介於920至1,450公尺
- 香氣風格：帶有覆盆子與黑莓香氣，花香調，黑巧克力與甘草的氣息
- 釀造與熟成：使用原生酵母，於法國橡木桶中熟成12至18個月
- 飲用建議與搭配：建議醒酒1小時，飲用溫度15-18°C；適合搭配紅肉與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Catena Alta Malbec 是來自阿根廷門多薩的紅葡萄酒，純粹展現了馬爾貝克葡萄品種的特色。此酒以精緻的香氣輪廓著稱，主導氣息為覆盆子與黑莓，並帶有花香、苦巧克力及一絲甘草的點綴。口感上呈現乾型、濃郁且成熟，展現出清新與結構的絕佳平衡。酒體飽滿且包覆感強，伴隨著活潑的酸度與明顯的礦物質感，絲滑的單寧引領至悠長且持久的餘韻。
產地來源
葡萄來自著名的門多薩產區，精選自分別釀造的地塊：Angelica、La Pirámide、Nicasia、Adrianna 及 Angelica Sur。葡萄園位於海拔920至1,450公尺之間，擁有沖積土壤及極佳的日照條件。這些高海拔地區特有的溫差變化有助於葡萄的最佳成熟，讓深邃且複雜的香氣得以完整保留於酒杯中。
釀造方式
釀造過程採用人工分批採收，並分開釀造以保留每個地塊的獨特性。發酵與浸漬歷時28至30天，並利用天然酵母進行。酒精與乳酸發酵皆在法國橡木桶中進行，期間進行細緻的攪桶。隨後在橡木桶中熟成12至18個月，這一過程賦予葡萄酒甜香料的氣息及極為絲滑的質地。
歷史與趣聞
Catena Alta Malbec 體現了一個自 1902 年以來扎根於門多薩、引領阿根廷葡萄栽培的家族的卓越聲望。這款優雅的紅酒反映了 Nicolás Catena 在 920 至 1,450 公尺海拔間種植特定克隆品種的遠見。為了彰顯風土，每一塊葡萄園地塊都以原生酵母分別在橡木桶中釀造。2021 年這個傑出的年份，獲得 Vinous 與 Suckling 95 分的肯定，展現出濃郁結構與絲絨般的單寧，並帶有深邃的礦石餘韻。
獎項
-
2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 門多薩 |
| 供应商 | Catena Zapata |
| 故事 | 歷史與趣聞Catena Alta Malbec 體現了一個自 1902 年以來扎根於門多薩、引領阿根廷葡萄栽培的家族的卓越聲望。這款優雅的紅酒反映了 Nicolás Catena 在 920 至 1,450 公尺海拔間種植特定克隆品種的遠見。為了彰顯風土，每一塊葡萄園地塊都以原生酵母分別在橡木桶中釀造。2021 年這個傑出的年份，獲得 Vinous 與 Suckling 95 分的肯定，展現出濃郁結構與絲絨般的單寧，並帶有深邃的礦石餘韻。 |
| 产地 | 安吉麗卡葡萄園，邁普，盧漢德庫約 |
| 土壤成分 | 沖積成因 |
| 发酵 | 28–30天 |
| 生产工艺 | 28-30天的發酵與浸漬，使用天然酵母；酒精發酵與乳酸發酵於橡木桶中進行；主動攪桶；依地塊分開釀造 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄以手工方式採收，放入小型發酵箱及225-500公升橡木桶中。每個葡萄園的批次皆分開處理。發酵與浸漬過程持續28至30天，採用天然酵母。酒精發酵及乳酸發酵皆在橡木桶中進行；期間進行主動攪桶（batonnage），以保護葡萄酒並大幅減少所需的二氧化硫用量。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀12至18個月 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.61 |