Castello del Terriccio
Tassinaia 2022
其他年份：
2020| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| 陈酿 | 在阿利耶橡木桶中陳釀，部分使用第二次裝桶，時間為14至16個月；之後進行混合，並在瓶中進一步熟成，方才上市銷售。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 葡萄品種：50% 卡本內蘇維濃與 50% 梅洛，托斯卡納 IGT 2022
- 香氣風格：酸櫻桃、野莓、甜香料、香草及礦石氣息
- 熟成方式：於阿利耶橡木桶中熟成 14–16 個月，隨後於瓶中靜置
- 口感：結構厚實，單寧細緻，餘韻鹹鮮且持久
- 搭配建議：適合搭配烤紅肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castello del Terriccio 的 Tassinaia 是一款來自托斯卡納的紅酒，由均衡的 Cabernet Sauvignon 和 Merlot 葡萄混合而成。其感官特徵結構鮮明，擁有優雅的單寧，勾勒出明確的口感架構。入口帶來清新且鹹香的風味，餘韻悠長。香氣中展現櫻桃、野莓和甜香料，隨後有香草、地中海灌木叢的氣息，以及明顯的礦物質紋理。
產地來源
葡萄園位於托斯卡納馬雷瑪地區的 Castellina Marittima，海拔介於100至300公尺之間。葡萄藤朝南及西南方向種植，採用單臂剪枝法。土壤結構多樣，含有大量石頭和化石，這些元素賦予葡萄酒清新與鹹香。這種地質組成啟發了 Tassinaia 這個名稱，意指「石頭之地」，明確指涉當地多石的地底。
生產方式
九月開始進行人工採收，先採 Merlot，最後採 Cabernet Sauvignon。經過輕柔的去梗壓榨後，在不鏽鋼槽中以控溫方式發酵，並進行淋皮與換桶操作。隨後進行浸皮階段，嚴格萃取色澤與單寧。葡萄酒分別在Allier 橡木桶中熟成，部分為二次使用，時間為14至16個月。最後將各批次酒液混合，並在瓶中進一步熟成後才上市。
歷史與趣聞
Tassinaia 2022 以Castello del Terriccio的歷史葡萄園命名：這是一個真正的「石頭之地」，其多石的土壤賦予葡萄酒獨特的礦物優雅。這款宏偉的紅酒誕生於托斯卡納馬雷瑪地區，在釀酒師Carlo Ferrini的精湛指導下，保證可陳年10至15年。酒莊創立於1921年，其卓越品質屢獲殊榮，包括享譽盛名的Gambero Rosso三杯獎、Bibenda五串葡萄獎以及高達94分的James Suckling評分。
獎項
-
2022
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2022
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1921
- 釀酒師: Carlo Ferrini
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 50
十八世紀末，Gaetani 家族的分支斷絕了繼承人，Terriccio 被來自波蘭的移民 Poniatowski 王子購得，由於丘陵地形深處有豐富的鐵、銅和其他礦物，這一產業也具有極大的採礦價值，直到第一次世界大戰之前，Terriccio 一直屬於他們。 Serafini Ferri 家族 Terriccio 的現代歷史始於戰後初期，當時莊園被 Serafini Ferri 伯爵收購。Serafini Ferri 家族在 20 世紀 20 年代對土地進行了重大改良，大大提高了莊園農業的現代化程度，深化了 Terriccio 的農業使命。大部分土地都進行了耕種，開闢了橄欖園和葡萄園，並翻新了大部分葡萄樹。在 1970 年代之前，莊園內有多達 60 個佃農家庭，莊園以穀物種植活動聞名（甚至保持著歐洲第二次收穫玉米的產量紀錄），而非葡萄酒種植活動，事實上在 1980 年，莊園內只有 25 公頃的葡萄園。時至今日，穀物（斯佩爾特小麥和小麥）、飼料和橄欖樹的有機栽培仍是重點，與此同時，對葡萄種植的投入也越來越多，以至於葡萄園現在已佔地 60 公頃。在 Medelana Serafini Ferri 的 Gian Annibale Rossi 領導下，Terriccio 成為一個佔地 1860 公頃的重要農場，由於對葡萄的精心栽培，釀造出的葡萄酒極具個性，並與風土有著深厚的聯繫。 閱讀更多
| 名称 | Castello del Terriccio Tassinaia 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello del Terriccio |
| 故事 | 歷史與趣聞Tassinaia 2022 以Castello del Terriccio的歷史葡萄園命名：這是一個真正的「石頭之地」，其多石的土壤賦予葡萄酒獨特的礦物優雅。這款宏偉的紅酒誕生於托斯卡納馬雷瑪地區，在釀酒師Carlo Ferrini的精湛指導下，保證可陳年10至15年。酒莊創立於1921年，其卓越品質屢獲殊榮，包括享譽盛名的Gambero Rosso三杯獎、Bibenda五串葡萄獎以及高達94分的James Suckling評分。 |
| 产地 | Terriccio 地區 - Castellina Marittima (PI) |
| 土壤成分 | 形態多樣且複合，含有大量石頭與化石 |
| 收获 | 人工採收：梅洛於九月第二週開始，桑嬌維賽於第三週，赤霞珠於九月第四週採收。 |
| 发酵温度 | 大約 30 °C |
| 发酵 | 一週 |
| 生产工艺 | 極為細緻的去梗壓榨；在控溫不鏽鋼槽中進行發酵，配合淋皮和倒罐操作；浸皮；於阿利耶橡木桶中熟成，隨後於瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 極為細緻的壓榨去梗。於控溫（約30°C）的不鏽鋼槽中發酵，並進行淋皮與換桶操作；梅洛葡萄的浸皮時間約為9至12天，卡本內葡萄則為12至15天。 |
| 陈酿 | 在阿利耶橡木桶中陳釀，部分使用第二次裝桶，時間為14至16個月；之後進行混合，並在瓶中進一步熟成，方才上市銷售。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 年产量 | 200000 瓶子 |