Casanova di Neri
Pietradonice 2019
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 18個月於小型橡木桶中陳釀 |
| 其他年份： | 2017 , 2021 |
- 葡萄品種與產地：純種卡本內蘇維濃，來自蒙塔爾奇諾，托斯卡納IGT，2019年採收
- 香氣特徵：帶有黑莓與薄荷香氣，並帶有礦物質氣息；酒色濃郁紅潤
- 口感：結構飽滿且絲滑，單寧緊緻，餘韻持久清新
- 熟成方式：手工採收，重力釀造，於小橡木桶中陳釀18個月
- 飲用建議：於18-20°C醒酒1小時；最適合搭配烤肉及藍紋乳酪
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Casanova di Neri 的 Pietradonice 是托斯卡納土地上對 卡本內蘇維濃的精彩詮釋。外觀呈現深紅色，香氣複雜，帶有黑莓與薄荷的香味，並以精緻的礦物底蘊為基調。口感展現出飽滿且絲滑的酒體，由緊緻且細膩融合的單寧結構支撐。每一口都帶來悠長且和諧的餘韻，非常適合搭配烤肉、野味及藍紋起司。
產地來源
這款紅酒誕生於卓越的蒙塔奇諾葡萄園景觀，展現出與當地風土深刻連結的個性。酒名本身即向原產葡萄園致敬，該地以富含縞瑪瑙的土壤著稱。這種特殊的地質結構結合當地微氣候，塑造出葡萄酒強烈的個性。由此帶來明顯的礦物印記，賦予持久清新的尾韻及極佳的陳年潛力。
生產方式
生產過程從手工採收開始，隨後進行嚴格的雙重篩選，只挑選最優質的葡萄串。酒窖工序採用重力釀造，並進行為期十五天的發酵，以獲得均衡萃取的高貴成分。接著在小型橡木桶中熟成十八個月，鞏固結構同時保留口感的和諧。裝瓶前完全不過濾，以維護其完整性與真實風味。
歷史與趣聞
Casanova di Neri 的 2019 年 Pietradonice 是蒙塔爾奇諾地區 Cabernet Sauvignon 的絕佳展現。這款迷人的托斯卡納 IGT 紅酒來自一片富含縞瑪瑙的土壤葡萄園，未經過濾，帶來深刻的感官體驗。細膩的重力釀造工藝與在小型橡木桶中陳釀 18 個月，雕琢出濃密的單寧與悠長的餘韻。此酒榮獲James Suckling 95 分，散發出濃郁的黑莓與薄荷香氣，非常適合搭配多汁的烤肉與藍紋起司，無論任何聚會時刻都能增添風味。
獎項
-
2019
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1971
- 釀酒師: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 79
| 名称 | Casanova di Neri Pietradonice 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 歷史與趣聞Casanova di Neri 的 2019 年 Pietradonice 是蒙塔爾奇諾地區 Cabernet Sauvignon 的絕佳展現。這款迷人的托斯卡納 IGT 紅酒來自一片富含縞瑪瑙的土壤葡萄園，未經過濾，帶來深刻的感官體驗。細膩的重力釀造工藝與在小型橡木桶中陳釀 18 個月，雕琢出濃密的單寧與悠長的餘韻。此酒榮獲James Suckling 95 分，散發出濃郁的黑莓與薄荷香氣，非常適合搭配多汁的烤肉與藍紋起司，無論任何聚會時刻都能增添風味。 |
| 产地 | 蒙塔爾奇諾（錫耶納） |
| 土壤成分 | 富含縞瑪瑙的土壤 |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 重力釀造法；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 葡萄採收後，全部以人工方式進行，接著將葡萄串運送至酒莊，在分揀台上仔細檢查，去除任何不符合高品質標準的部分。隨後，機器會將葡萄粒與果梗分離，葡萄粒會落在另一個分揀台上。經過這樣篩選後的葡萄粒，會利用重力流入發酵槽，進行釀酒過程。 |
| 陈酿 | 18個月於小型橡木桶中陳釀 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 0.2 gr/L |
| 干提取物 | 39.6 gr/L |