Carlo Viglione
Barolo Cannubi Muscadel 2019
其他年份：
2017| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在使用過的橡木桶中陳釀36個月。 |
| 其他年份： | 2017 |
- Barolo DOCG 2019：純內比奧羅，酒精濃度14.5%，0.75公升瓶裝
- Cru Cannubi Muscadel：蒙福特達爾巴，超過40年老藤，1915年傳統工藝
- 釀造方式：以原生酵母於不鏽鋼槽發酵，浸皮20至25天
- 陳釀：於舊橡木桶中熟成36個月，口感嚴謹，餘韻持久
- 搭配與飲用建議：適合搭配烤肉、野味、熟成起司；建議飲用溫度18至20°C，開瓶醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Carlo Viglione Barolo Cannubi Muscadel 是一款來自皮埃蒙特的紅酒，以巴羅洛產區的內比奧羅葡萄釀製而成。它以寶石紅色澤和層次豐富的香氣著稱，融合了紫羅蘭、成熟水果及淡淡的胡椒香料氣息。入口圓潤且莊重，擁有強勁的結構，酒體優雅，餘韻悠長且持久。這種複雜的口感使其非常適合搭配多汁的烤肉、野味料理及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於蒙福特達爾巴的 Cannubi Muscadel 特級園。葡萄園由 Carlo Viglione 家族自 1915 年以來經營管理，採用老藤Guyot 修剪法，其中部分葡萄藤樹齡高達八十年。葡萄根系深植於粉質黏土，這種土壤特性賦予內比奧羅葡萄強勁與深度。葡萄栽培以永續實踐為導向，減少化學干預，以維護當地自然生態的平衡。
釀造方式
釀造過程從手工採收及去梗壓榨開始。以原生酵母發酵於不鏽鋼槽中進行，隨後進行二十至二十五天的帶皮浸漬，這對於內比奧羅葡萄結構的萃取至關重要。之後，葡萄酒在橡木桶中熟成三十六個月。這種精準的陳釀方式讓葡萄酒優雅地發展，保有品種特色，同時不會讓橡木味道過於突出。
歷史與趣聞
這款享有盛譽的Barolo Cannubi Muscadel誕生於蒙福特達爾巴，由自1915年以來專注於葡萄栽培的Carlo Viglione酒莊傾注熱情釀造而成。僅來自四公頃依循有機與永續方式耕作的葡萄園，這款葡萄酒展現了老藤內比奧羅的純粹風味。細緻的手工採收與使用原生酵母，強化了與皮埃蒙特風土的緊密連結，賦予這款Barolo DOCG罕見的複雜度，體現出極高的投入與深厚的工藝精神。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1915
- 生產的瓶子: 11.000
- 公頃: 4
如今，由 Giulio 和他的妻子 Bernard Rosa Maria 負責經營：從葡萄園到裝瓶，一切都以家庭和傳統的方式進行。他們一直以最尊重大自然的態度栽培近 4 公頃的葡萄園。事實上，在葡萄園中，除了少數的硫磺和銅處理外，沒有任何化學干預，只有手工採收和利用葡萄藤上的酵母發酵，然後在大橡木桶中完成整個過程。 閱讀更多
| 名称 | Carlo Viglione Barolo Cannubi Muscadel 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Carlo Viglione |
| 故事 | 歷史與趣聞這款享有盛譽的Barolo Cannubi Muscadel誕生於蒙福特達爾巴，由自1915年以來專注於葡萄栽培的Carlo Viglione酒莊傾注熱情釀造而成。僅來自四公頃依循有機與永續方式耕作的葡萄園，這款葡萄酒展現了老藤內比奧羅的純粹風味。細緻的手工採收與使用原生酵母，強化了與皮埃蒙特風土的緊密連結，賦予這款Barolo DOCG罕見的複雜度，體現出極高的投入與深厚的工藝精神。 |
| 产地 | 蒙福爾特達爾巴 (CN) |
| 土壤成分 | 粉質黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 50 百公升/公頃 |
| 发酵 | 20–25天 |
| 生产工艺 | 以原生酵母在不鏽鋼槽中發酵，連皮浸漬20至25天；於二手橡木桶中陳釀36個月 |
| 酿酒工艺 | 去梗破皮；在 25 百公升不鏽鋼桶中發酵；帶皮浸漬 20–25 天 |
| 陈酿 | 在使用過的橡木桶中陳釀36個月。 |