描述
Caparzo 的 Brunello di Montalcino Riserva 只會在最好的年份，由釀酒師 Massimo Bracalente 親自挑選葡萄釀製而成。這些葡萄來自 Montalcino 北部海拔 220 公尺的葡萄園，以及部分來自 Montalcino 南部海拔 270 公尺的葡萄園。在這兩種情況下，葡萄園的土壤都是上新世形成的，基質為砂質石質，向南、向東出露。Riserva 在裝瓶後幾年達到最佳狀態。限量生產的 Riserva 傾向於知識淵博、細心的公眾人士。經典完整的 Riserva 能喚醒最專業的味蕾獨特的感受。Brunello di Montalcino DOCG Riserva Caparzo 的首個年份為 1980 年。這款酒的特點是壽命長達 40 年。
獎項
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2019
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1970
- 釀酒師: Massimo Bracalente
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 200
| 名称 | Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Caparzo |
| 产地 | 蒙塔奇諾 (SI) |
| 气候 | 海拔：海拔 220-270 公尺 向南、東南。 |
| 土壤成分 | 上新世形成的土壤，基質為砂質石質。 |
| 收获 | 手動選擇 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 7 天。 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵：持續 7 天，溫度控制在 28 至 30 °C，然後進行脫皮和泵送。由於果皮特別珍貴，與果皮接觸的時間會再延長 10 5 天。蘋果酸乳酸發酵：自發，溫度控制在 20 至 24 °C，並在裝架後立即進行。 |
| 陈酿 | 木桶貯藏：至少 2 年。瓶裝：至少 6 個月。 |