Caparzo
Brunello di Montalcino Riserva 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在木桶中：至少2年。在瓶中：至少6個月。 |
- 產地與葡萄品種：於托斯卡納蒙塔奇諾生產，100% Sangiovese 布魯奈羅 DOCG 頂級珍藏紅酒
- 酒精濃度：14.5% vol；2019 年份靜態紅酒
- 釀造方式：於 28-30°C 下發酵 7 天，採用脫帽工藝，並於葡萄皮上浸漬 10-15 天
- 陳釀方式：至少於木桶中陳釀 2 年，隨後於瓶中最少陳放 6 個月
- 評分：James Suckling 96 分；Decanter、Parker、Vinous 及 Wine Spectator 各 94 分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Caparzo的布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏紅酒是一款濃郁的托斯卡納紅酒，完全以桑嬌維賽葡萄釀製而成。倒入杯中呈現紅寶石色，隨著時間推移會展現優雅的石榴紅色調。香氣濃烈且層次豐富，帶有包覆感的野莓香氣。入口乾爽、溫暖且結構良好，和諧的口感與嚴謹個性及持久餘韻完美平衡。其堅實的結構非常適合長時間陳年，亦是搭配野味、烤肉及熟成起司的理想選擇。
產地來源
葡萄來自蒙塔爾奇諾，分別種植於該市鎮北部及南部的莊園。葡萄藤生長於上新世形成的砂質與礫石土壤，這種地質條件提供極佳的天然排水。北部葡萄園海拔約二百二十公尺，南部則達二百七十公尺，皆享有明亮的南向及東南向日照。海拔與土壤的協同作用，確保葡萄均勻成熟。這些條件忠實展現托斯卡納風土的豐富。
釀造方式
釀造過程始於細緻的人工採收。在酒莊內，控溫發酵持續約七天，並配合酒液淋皮與倒罐操作以確保充分萃取。隨後進行長時間浸皮，持續十至十五天，有助於鞏固色澤與酚類結構。壓榨後，進行自發性乳酸發酵並加以溫控。葡萄酒隨後於橡木桶中陳釀至少兩年，最後在瓶中靜置完成熟成。這種嚴謹的工藝造就出結構堅實、可優雅陳放數十年的佳釀。
歷史與趣聞
僅於最佳年份限量生產，Caparzo的布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏版自1980年首次亮相以來，一直是釀酒卓越的標竿。由釀酒師馬西莫·布拉卡倫特精心挑選的葡萄，孕育出一款極具陳年潛力的傑作，能夠優雅地演化長達四十年。2019年份展現了這款托斯卡納頂級佳釀的所有榮耀，並榮獲多項權威大獎，如James Suckling 96分、Decanter與Vinous各94分的高度評價。
獎項
-
2019
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1970
- 釀酒師: Massimo Bracalente
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 200
| 名称 | Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Caparzo |
| 故事 | 歷史與趣聞僅於最佳年份限量生產，Caparzo的布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏版自1980年首次亮相以來，一直是釀酒卓越的標竿。由釀酒師馬西莫·布拉卡倫特精心挑選的葡萄，孕育出一款極具陳年潛力的傑作，能夠優雅地演化長達四十年。2019年份展現了這款托斯卡納頂級佳釀的所有榮耀，並榮獲多項權威大獎，如James Suckling 96分、Decanter與Vinous各94分的高度評價。 |
| 产地 | 托斯卡納蒙達奇諾（錫耶納）的北部和南部地區 |
| 土壤成分 | 具有沙石基質的上新世地層土壤 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 7天 |
| 生产工艺 | 在受控溫度（28-30°C）下進行酒精發酵，配合酒液倒罐與淋皮操作；果皮長時間浸漬；自發性乳酸發酵；於木桶及瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵於受控溫度28至30°C下進行7天，期間進行酒液倒罎與淋皮操作；隨後在葡萄皮上延長浸漬10至15天。自發性乳酸發酵於20至24°C受控溫度下，在脫桶後立即進行。 |
| 陈酿 | 在木桶中：至少2年。在瓶中：至少6個月。 |