描述
對我來說，第一瓶巴羅洛代表了我與最重要的 Langa 葡萄品種面對面的旅程的最高成就。在獲得位於 Novello 新哥德式城堡腳下的一塊土地後，每一位來自阿爾巴的偉大製造商所面臨的挑戰都成為現實。這片葡萄園結合了 Monforte 的 Nebbiolos 的力量和 Barolo 的優雅。
獎項
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2018
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2018
88/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2018
91/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1991
- 釀酒師: Giuseppe Caviola
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 10
| 名称 | Ca Viola Barolo Sottocastello di Novello 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ca Viola |
| 产地 | Sottocastello di Novello (CN) |
| 气候 | 海拔：海拔 420 公尺 向南、東南。 |
| 土壤成分 | 基底 灰白色黏土-淤泥質泥灰岩（Marne di S. Agata Fossili），頂部有灰褐色或淡黃色砂岩和砂岩（Arenarie di Diano d'Alba）層。黏土砂質土壤，進化不良，淺色，具有中度石灰性，pH 值偏鹼。 |
| 栽培系统 | 古約 |
| 每公顷产量 | 55 q |
| 收获 | I/II 十月 |
| 酿酒工艺 | 浸漬：25-30 天的潛帽發酵後浸漬。發酵：在溫度控制的酒槽中發酵 15-20 天，使用 25-30% 的整粒葡萄（取決於年份）。 |
| 陈酿 | 在大桶中存放 24 個月，在無釉水泥桶中存放 12 個月。 |
| 年产量 | 4000 瓶子 |