Ca del Bosco
Sebina Pinero 2022
定價
HKD679.00
其他年份：
2020
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| 品名 | IGT Sebino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 裝瓶後，酒液仍是溫的，倒入小橡木桶中，其中 50% 為新桶，由精選木材製成，熟成時間至少 3 年。陳釀共持續 11 個月，最後以重力自然裝瓶。由於採用創新的灌裝系統，葡萄酒不會受到氧化衝擊、攪拌或進一步添加亞硫酸鹽。保證了葡萄酒的完整性和批發性。最後，每一瓶包裝好的葡萄酒都有獨特的標記，以確保其可追溯性。瓶中陳年：平均為 2 年 6 個月。 |
| 其他年份： | 2020 |
描述
塞比諾IGT級紅酒，酒精度13%，產自倫巴第大區的卡德爾博斯科酒莊 Ca' del Bosco 。 100%黑皮諾葡萄釀造。 0.75升裝，2022年份。這款黑皮諾葡萄酒完美詮釋了卡德爾博斯科酒莊的卓越釀造工藝，精選優質葡萄，精心釀造而成。葡萄來自埃爾布斯科 Erbusco 和科爾特弗蘭卡 Corte Franca 兩個市鎮的六個平均樹齡35年的黑皮諾葡萄園。酒精發酵和浸漬過程持續17天。換桶後，酒液趁熱轉移至小型橡木桶中，其中50%為新桶。
製造商
Ca del Bosco
來自這個酒莊
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Stefano Capelli
- 生產的瓶子: 1.100.000
- 公頃: 252
Ca' del Bosco是Franciacorta地區的中流砥柱。
Ca' del Bosco酒莊由Annamaria Clementi Zanella在Erbusco買下一棟簡樸的同名房子，種植葡萄園和林地，於1960 年代中期成立。
然而，是他的兒子，Maurizio Zanella，開始了葡萄酒的生產，成功地提升了土地的特性，並將這座小房子改造成義大利產量最高的酒窖之一。
事實上，這些酒窖因生產著名的Ca' del Bosco起泡酒而與眾不同，其優雅而強烈的個性賦予了濃郁多汁的香氣和飽滿的口感。
如今，Ca' del Bosco已是一家歷史悠久的企業，生產眾多品牌的葡萄酒，包括紅白葡萄酒和Franciacorta，Xtrawine為其預留了一席之地。
您將可從 2008 年最佳年份的酒瓶中選擇，其陳釀能力介於 15 至 25 年之間，可為您的所有菜餚增色不少：從義大利麵到魚、貝類到甜點，每啜一口，果香都會讓您的味蕾陶醉。
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肉類
奶酪
豬肉
| 名称 | Ca' del Bosco Sebino Pinot Nero Pinero 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sebino IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 6 個黑皮諾葡萄園，平均樹齡 35 年，位於 Erbusco 和 Corte Franca 市。 |
| 收获 | Pinero 是完全遵循 Ca' del Bosco 方法精心挑選葡萄和巧妙釀造的成果。來自 6 個 「精選 」葡萄園的葡萄，以人手新鮮採摘並裝入小箱中，進行分類和冷藏。每串葡萄都經過專家的雙眼和雙手的挑選，然後享受專屬的「葡萄水療」，這是一套特殊的葡萄串清洗和水力按摩系統，使用三個浸泡浴缸和一套乾燥系統。接下來，每串葡萄都會被送至浸漬槽。在去梗過程中，葡萄在重力作用下從上方落入浸漬槽中。這樣就避免了傳統的抽氣系統，因為傳統的抽氣系統會造成葡萄皮破損和不良的草本氣味。 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵和浸漬進行了 17 天，精心管理溫度和打孔。每天使用兩個升降式酒槽進行翻桶，從酒桶底部挖掘出的葡萄酒在重力作用下被轉移到酒槽中。由飛行槽帶上來的葡萄酒，以高流速倒入酒桶，淹沒 「酒帽」。對於溫和萃取酒色和單寧而言，沒有什麼比這更自然、更有效的了。 |
| 陈酿 | 裝瓶後，酒液仍是溫的，倒入小橡木桶中，其中 50% 為新桶，由精選木材製成，熟成時間至少 3 年。陳釀共持續 11 個月，最後以重力自然裝瓶。由於採用創新的灌裝系統，葡萄酒不會受到氧化衝擊、攪拌或進一步添加亞硫酸鹽。保證了葡萄酒的完整性和批發性。最後，每一瓶包裝好的葡萄酒都有獨特的標記，以確保其可追溯性。瓶中陳年：平均為 2 年 6 個月。 |
| 总酸度 | 4.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.52 |