Ca Bolani
Pinot Bianco Opimio 2021
| 品名 | DOC Friuli Aquileia Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在2500公升橢圓形橡木桶中發酵及熟成；於橡木桶中與酵母共存8個月，隨後在瓶中熟成6個月 |
- 名稱與品種：Friuli Aquileia DOC，純釀白皮諾
- 香氣特徵：蘋果、梨、檸檬、乳香與杏仁的氣息
- 低溫釀造：以16–18°C選用酵母發酵
- 熟成：於25公升橡木桶中酒泥陳釀8個月，隨後瓶中熟成6個月
- 建議搭配與飲用溫度：適合搭配魚類、甲殼類及白肉；建議於10–12°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ca Bolani Opimio Pinot Bianco 是一款靜態白葡萄酒，以白皮諾葡萄釀製，真實展現了弗留利阿奎萊亞的風土。香氣清新明亮，帶有蘋果、梨和檸檬的芳香，並融合了乳香與杏仁的細膩層次。口感鮮明且鹹香，展現出清新且結構分明的特質，並帶有淡淡的古木氣息。憑藉其餘韻悠長，此酒能完美搭配海鮮前菜、甲殼類、白肉及調味細膩的義大利麵等主菜，並隨著時間推移展現出更佳的風味。
產地來源
葡萄來自於弗留利-威尼斯朱利亞地區 Ca Bolani 酒莊位於 Ca’ Vescovo 的一個特級園。土壤為中等質地，夾雜著排水良好的礫石層，非常適合賦予葡萄酒鹹香風味。氣候受亞得里亞海溫和微風調節，白天陽光充足促進葡萄成熟，夜晚涼爽有助於保留初級香氣。老藤採用 Guyot 方式栽培，深深扎根於這片擁有悠久釀酒歷史、可追溯至古羅馬與奧皮米奧執政官時期的土地。
釀造方式
經過嚴格的人工採收後，葡萄串會在低溫下保存，以集中其芳香特質。進入酒莊後，先進行輕柔壓榨，隨即快速壓汁。葡萄初榨汁以低溫發酵，並使用精選酵母，以保留果實的完整風味。熟成階段於大型橢圓形橡木桶中進行，酒液在酒泥上陳釀八個月，增添口感厚度，最後在瓶中靜置完成熟成，方可品嚐。
歷史與趣聞
這個酒標的名稱是向奧皮米奧執政官致敬，他在古羅馬的釀酒卓越成就曾被佩特羅尼奧·阿爾比特羅所讚頌。這段深厚的歷史淵源體現在一款由老藤種植於著名的弗留利阿奎萊亞法定產區所釀造的珍貴特級葡萄酒。Ca’ Bolani酒莊因此推出一款極高水準的白酒，不僅年輕時令人感動，隨著時間推移更能展現罕見的優雅。2021年份的卓越品質更獲得了享有盛譽的三杯紅蝦評鑑殊榮。
獎項
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1970
- 釀酒師: Roberto Marcolini
- 生產的瓶子: 1.820.000
- 公頃: 568
在阿奎萊亞地區，微氣候平衡完美：來自附近亞得里亞海的溫和微風緩解了炎熱的夏季，溫暖的陽光使葡萄成熟度極佳，而夜晚急劇下降的溫度增強了葡萄的原始芳香，賦予葡萄酒強烈的個性。
Ca' Bolani 所在的區域是生產優質葡萄酒的特別有利區域，屬於所謂的「Alpha」氣候區，這裡的溫度總和與其他著名的歐洲葡萄種植區相當。 閱讀更多
| 名称 | Ca Bolani Opimio Pinot Bianco 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli Aquileia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Ca Bolani |
| 故事 | 歷史與趣聞這個酒標的名稱是向奧皮米奧執政官致敬，他在古羅馬的釀酒卓越成就曾被佩特羅尼奧·阿爾比特羅所讚頌。這段深厚的歷史淵源體現在一款由老藤種植於著名的弗留利阿奎萊亞法定產區所釀造的珍貴特級葡萄酒。Ca’ Bolani酒莊因此推出一款極高水準的白酒，不僅年輕時令人感動，隨著時間推移更能展現罕見的優雅。2021年份的卓越品質更獲得了享有盛譽的三杯紅蝦評鑑殊榮。 |
| 产地 | 位於 Ca’ Vescovo 的自有葡萄園 |
| 气候 | 受亞得里亞海微風影響的溫和溫帶小氣候；氣候區域Alpha |
| 土壤成分 | 中等質地結構，帶有礫石質地排水層 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 6,000 公斤/公頃 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 生产工艺 | 快速壓榨，於受控溫度（16–18°C）下以選用酵母進行低溫發酵，在2500公升大型橢圓形橡木桶中陳釀並停留於酵母上，隨後於瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 精選最佳葡萄串；葡萄保持低溫並迅速運送至酒莊；經過一天一夜後，整串葡萄進行輕柔壓榨與快速壓汁；花汁以選用酵母在受控溫度（16–18°C）下發酵；於25公石橢圓形橡木桶中陳釀並熟成，於酵母上陳放8個月，隨後在瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 在2500公升橢圓形橡木桶中發酵及熟成；於橡木桶中與酵母共存8個月，隨後在瓶中熟成6個月 |