Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Metodo Classico Cinque Pas Dosé
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 部分葡萄酒以索萊拉法在木桶中熟成（未裝滿的桶）；在酵母渣上長時間陳釀多年 |
- 葡萄品種與風格：純黑皮諾釀造的傳統法氣泡酒（不加糖）
- 香氣特徵：帶有水果與酵母香氣，金黃色澤，氣泡細緻且持久
- 釀造方式：部分採用Solera木桶混釀，長時間酒泥陳釀，未經過濾
- 口感：清新、鹹鮮與礦物感，氣泡細膩且持續
- 搭配與飲用建議：適合搭配白肉魚及甲殼類，建議飲用溫度6–8°C，酒精濃度12.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Buvoli Cinque Metodo Classico Pas Dosé 是一款金黃色的氣泡酒，完美展現黑皮諾的特質。香氣中果香與酵母味和諧交融，預示著細緻且持久的氣泡。採用傳統瓶中二次發酵法釀造，入口清新、鹹香，並帶有明顯的礦物感。選擇不加糖的風格，使其成為甲殼類、白肉魚及起司的理想搭配，同時也展現出極佳的陳年潛力。
產地介紹
這款來自威內托的氣泡酒體現了Buvoli對有機與永續理念的堅持。整個計畫圍繞著黑皮諾這個品種，在此地區能達到卓越的品質。風土特色賦予酒體鮮明的活力，帶來鹹香且直線的口感。對葡萄園的細心管理，讓自然平衡得以維持，並完整保留了葡萄的品種特性。
釀造方式
採用傳統瓶中二次發酵法，從精心調配的基酒混釀開始。部分酒液在未裝滿的橡木桶中以Solera法熟成，極大提升了香氣的複雜度。瓶中二次發酵後，經過長時間酒泥陳釀，為酒體帶來結構與厚實感。裝瓶時不經過濾，也不添加糖分，讓這款氣泡酒展現出純粹且鮮明的個性。建議品飲溫度為6–8°C。
歷史與趣聞
Buvoli L’Opificio del Pinot Nero酒莊於2001年在威內托成立，推出了Cinque Metodo Classico Pas Dosé，這是一款以有機農法純釀黑皮諾葡萄的精緻致敬之作。釀酒師Marco Buvoli巧妙調配，部分酒液以迷人的Solera法於未滿桶橡木桶中熟成。這種複雜的工藝，結合長時間酵母陳釀及完全不經過過濾，賦予氣泡酒極為純粹的表現，並確保其卓越的陳年潛力，可達十年之久。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Marco Buvoli
- 生產的瓶子: 20.000
- 公頃: 7
| 名称 | Buvoli Cinque Metodo Classico Pas Dose |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero |
| 故事 | 歷史與趣聞Buvoli L’Opificio del Pinot Nero酒莊於2001年在威內托成立，推出了Cinque Metodo Classico Pas Dosé，這是一款以有機農法純釀黑皮諾葡萄的精緻致敬之作。釀酒師Marco Buvoli巧妙調配，部分酒液以迷人的Solera法於未滿桶橡木桶中熟成。這種複雜的工藝，結合長時間酵母陳釀及完全不經過過濾，賦予氣泡酒極為純粹的表現，並確保其卓越的陳年潛力，可達十年之久。 |
| 产地 | 威內托 |
| 发酵 | 與酵母長時間接觸多年 |
| 生产工艺 | 傳統法（無加糖/零劑量）；將部分在木桶中以索萊拉法（不滿桶）熟成的葡萄酒進行混合；長時間酒泥陳釀；未經過濾（零過濾） |
| 酿酒工艺 | 以傳統香檳法（零添加糖分）釀製的氣泡酒；由多款葡萄酒調配而成，其中部分酒液以索萊拉法於木桶中熟成（未裝滿的桶）；在酵母渣上長時間陳釀；未經過濾（零過濾）。 |
| 陈酿 | 部分葡萄酒以索萊拉法在木桶中熟成（未裝滿的桶）；在酵母渣上長時間陳釀多年 |