Tenuta Bocca di Lupo
Fiano 2024
| 品名 | IGT Puglia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 在發酵過程約進行到一半時，葡萄酒會被轉移到500公升的法國橡木桶中，並在其中完成發酵；隨後在自身酵母上陳釀數個月，之後再經過一段時間的瓶中熟成，方可上市銷售。 |
- 葡萄品種與風格：純Fiano，靜態有機白葡萄酒
- 產地：普利亞IGT，Bocca di Lupo葡萄園位於卡斯特爾德爾蒙特
- 釀造方式：於10°C澄清，16°C發酵，於橡木桶中熟成
- 香氣：白桃、橙花、草本氣息、榛果與香草的香味
- 口感與飲用建議：細緻且礦物感，建議10-12°C搭配魚類、義大利麵及起司享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bocca di Lupo 是一款由 Tormaresca 推出的有機白葡萄酒，旨在展現普利亞地區 Fiano 葡萄品種的優點。外觀呈現淡黃色，帶有綠色光澤，展現出複雜的香氣，帶有白桃、橙花、青草、榛果和香草的氣息。口感乾爽，擁有細緻且礦物感十足的結構，帶來清新且持久的餘韻。
產地來源
葡萄生長於 Bocca di Lupo 莊園，位於 Castel del Monte 地區的中心地帶。葡萄園分布在靠近 Vulture 的丘陵地帶，根系深入石灰岩和喀斯特地形的土壤。這些白色且貧瘠的土壤限制了植株的生長力，有助於發展出精確且明確的香氣輪廓。這種特殊的地質結構賦予 Fiano 葡萄明顯的礦物風格，使其成為原產地風土的忠實展現。
釀造方式
去梗及輕柔壓榨後，葡萄汁會在不鏽鋼槽中進行低溫自然澄清。酒精發酵在受控溫度下開始，並於法國橡木桶中完成。之後，葡萄酒會在酵母渣上陳釀數月，進一步增添層次與結構，最後進入最終熟成階段，確立其風味平衡。
歷史與趣聞
源自卡斯特爾德爾蒙特地區，Bocca di Lupo 的有機菲亞諾體現了普利亞地區真正的葡萄酒復興。這款優雅的白葡萄酒誕生於 Antinori 家族的 Tormaresca 計畫，巧妙融合了當地葡萄與在托斯卡納和翁布里亞積累的釀酒經驗。葡萄藤扎根於石灰岩與喀斯特地形的貧瘠土壤中，這些土壤位於 Vulture 附近，帶有幾乎如月球般的迷人景致，賦予這款酒獨特鮮明的風格。這份農業熱情將一個雄心壯志的夢想轉化為值得細細品味的精緻現實。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Bocca di Lupo Fiano 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Puglia IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tenuta Bocca di Lupo |
| 故事 | 歷史與趣聞源自卡斯特爾德爾蒙特地區，Bocca di Lupo 的有機菲亞諾體現了普利亞地區真正的葡萄酒復興。這款優雅的白葡萄酒誕生於 Antinori 家族的 Tormaresca 計畫，巧妙融合了當地葡萄與在托斯卡納和翁布里亞積累的釀酒經驗。葡萄藤扎根於石灰岩與喀斯特地形的貧瘠土壤中，這些土壤位於 Vulture 附近，帶有幾乎如月球般的迷人景致，賦予這款酒獨特鮮明的風格。這份農業熱情將一個雄心壯志的夢想轉化為值得細細品味的精緻現實。 |
| 产地 | Bocca di Lupo，位於卡斯特爾德爾蒙特地區（普利亞，義大利） |
| 土壤成分 | 石灰質及喀斯特化土壤（土色潔白，貧瘠，幾乎如月球表面） |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 生产工艺 | 去梗並輕柔壓榨葡萄；在不鏽鋼槽中以10°C自然澄清葡萄汁24至48小時；於16°C控溫下進行酒精發酵；發酵完成後於500公升法國橡木桶中熟成；在酵母渣上陳放數月；瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗並輕柔壓榨；初榨葡萄汁在不鏽鋼槽中以10°C靜置24至48小時進行自然澄清，隨後轉入發酵槽，在16°C受控溫度下進行酒精發酵；約在發酵中期轉入500公升法國橡木桶中完成發酵，並在酵母渣上陳釀數月，之後再於瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在發酵過程約進行到一半時，葡萄酒會被轉移到500公升的法國橡木桶中，並在其中完成發酵；隨後在自身酵母上陳釀數個月，之後再經過一段時間的瓶中熟成，方可上市銷售。 |