Tenuta Bocca di Lupo
Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2024
| 品名 | DOC Castel del Monte Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| 陈酿 | 經過六個月在橡木桶中的熟成後，葡萄酒會轉移至不鏽鋼槽中以便立即裝瓶；隨後在瓶中再熟成五個月。 |
- 葡萄品種：90–95% 夏多內，5–10% 費亞諾；有機白酒
- 產地：Bocca di Lupo 莊園，Minervino Murge（巴里省），普利亞，義大利
- 釀造方式：輕柔壓榨；夏多內於橡木桶中釀造，費亞諾於不鏽鋼槽中釀造
- 香氣：白桃、柑橘、熱帶水果、玉蘭花及橡木帶來的香草氣息
- 搭配建議：8–10°C；適合搭配魚類、白肉、海鮮義大利麵、熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pietrabianca Castel del Monte Chardonnay 是由 Tormaresca 生產的有機白葡萄酒。這款酒結合了夏多內與費亞諾，展現了 Castel del Monte 產區的優雅風格。酒液呈現稻草黃色並帶有淡綠色光澤。聞香時可感受到白桃、柑橘與熱帶水果的果香，並伴隨玉蘭花香及細緻的香草氣息。入口柔順，隨後帶來令人愉悅的鹹鮮感與礦物感。酒體結構良好，餘韻持久，木桶的風味與清新感取得完美平衡。
產地來源
這款葡萄酒誕生於位於米內爾維諾穆爾傑的 Bocca di Lupo 莊園。名稱呼應當地的白色石灰岩，強調與普利亞地區深厚的連結。葡萄園受益於炎熱夏季與日夜溫差大的氣候。這種氣候，加上適當的樹冠管理以提供遮蔭，確保葡萄能夠均衡成熟。土壤與氣候的結合促進了濃郁的香氣發展，同時細心保留了果實的天然清新與酸度。
釀造方式
去梗與輕柔壓榨後，葡萄汁在低溫下靜置沉澱。夏多內在全新法國與匈牙利橡木桶中發酵並於酒泥上熟成，並完成乳酸發酵。費亞諾則在不銹鋼槽中發酵，以保留其活潑特性。經過六個月的橡木桶熟成後，兩種葡萄酒混合成和諧的混釀，再於瓶中進一步熟成五個月。最終呈現出結構豐富的風格，非常適合搭配白肉、海鮮義大利麵及熟成起司。
歷史與趣聞
由安蒂諾里家族以Tormaresca品牌簽署，Pietrabianca誕生於迷人的普利亞大區Bocca di Lupo莊園。這款有機夏多內以當地典型的白色建築石命名，彰顯與土地的深厚聯繫。Castel del Monte DOC產區的高品質，從Bibenda大獎與Robert Parker的高分數可見一斑，帶來享譽國際的品飲體驗。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tenuta Bocca di Lupo |
| 故事 | 歷史與趣聞由安蒂諾里家族以Tormaresca品牌簽署，Pietrabianca誕生於迷人的普利亞大區Bocca di Lupo莊園。這款有機夏多內以當地典型的白色建築石命名，彰顯與土地的深厚聯繫。Castel del Monte DOC產區的高品質，從Bibenda大獎與Robert Parker的高分數可見一斑，帶來享譽國際的品飲體驗。 |
| 产地 | Tenuta Bocca di Lupo，米內爾維諾穆爾傑（巴里省），普利亞，義大利 |
| 气候 | 春季和夏季相當溫暖，日夜溫差大 |
| 发酵温度 | 10–14°C（葡萄汁沉澱）；16–17°C（Fiano葡萄於不鏽鋼槽發酵）；Chardonnay於橡木桶中以控溫方式發酵 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；在橡木桶和不鏽鋼桶中發酵；在橡木桶中與酒渣陳釀，隨後在瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗並輕柔壓榨後，葡萄汁在10–14°C的不鏽鋼槽中自然沉澱。夏多內葡萄在新法國及匈牙利橡木桶中於受控溫度下發酵，進行酒精及乳酸發酵，並在酒泥上陳釀；費亞諾葡萄則在16–17°C的不鏽鋼槽中發酵。夏多內在橡木桶中約陳釀六個月後，轉入不鏽鋼槽，進行調配與裝瓶，隨後在瓶中再熟成約五個月。 |
| 陈酿 | 經過六個月在橡木桶中的熟成後，葡萄酒會轉移至不鏽鋼槽中以便立即裝瓶；隨後在瓶中再熟成五個月。 |