Bereche
Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020
其他年份：
2019| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 54個月於酒窖陳釀 |
| 其他年份： | 2019 |
- 頂級產區來源：Mailly-Champagne，蘭斯山，香檳AOC法定產區
- 葡萄品種與風格：100%黑皮諾白中白，極乾型劑量，酒精濃度12.5%
- 長時間熟成：酒泥陳釀54個月，橡木桶緩慢發酵，傳統法釀造
- 複雜香氣：梨、黃蘋果與水蜜桃，白花、麵包皮與榛果
- 口感鮮明：中至飽滿酒體，鮮明酸度與明亮鹹味收結
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款Blanc de Noirs以中至飽滿的酒體著稱，展現出黑皮諾的純粹風格。採用傳統法釀造，這款特級園香檳展現出梨子、黃蘋果與水蜜桃的香氣，並交織著細膩的白花氣息。Extra Brut的風格帶來明亮且鮮明的口感，鹹鮮的酸度支撐著味蕾，最終引領至充滿活力的鹹味餘韻。
產地來源
葡萄園位於Mailly-Champagne，屬於著名的蘭斯山區。這些六十年老藤生長於深厚的黏土與白堊土壤中，為酒體賦予了結構感。由Bérêche釀造，這款酒是極為罕見的手工藝珍品，產量極為有限。
釀造方式
釀造過程始於緩慢的橡木桶發酵，隨後在軟木塞下進行二次瓶中發酵，這是傳統法的關鍵步驟。長達五十四個月的陳釀，讓酒液與酵母充分接觸，賦予其新鮮出爐麵包皮與榛果的香氣，並勾勒出細緻的質地，突顯出這款酒天然的味覺張力。
歷史與趣聞
這款2020年的香檳Grand Cru誕生於Mailly-Champagne，來自六十年老藤黑皮諾。Bérêche & Fils酒莊自1847年開始營運，這次釀造出僅有3500瓶的珍稀之作。經過在橡木桶中緩慢發酵後，葡萄酒在軟木塞下進行二次發酵，並於酒窖中陳釀54個月，與酵母共存。這種手工釀造方式突顯了Extra Brut的結構，帶來明亮且有力的一口，伴隨黃蘋果、麵包皮與榛果的香氣，最後以充滿活力與鹹味的餘韻作結。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1847
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 10
| 名称 | Bereche Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Bereche |
| 故事 | 歷史與趣聞這款2020年的香檳Grand Cru誕生於Mailly-Champagne，來自六十年老藤黑皮諾。Bérêche & Fils酒莊自1847年開始營運，這次釀造出僅有3500瓶的珍稀之作。經過在橡木桶中緩慢發酵後，葡萄酒在軟木塞下進行二次發酵，並於酒窖中陳釀54個月，與酵母共存。這種手工釀造方式突顯了Extra Brut的結構，帶來明亮且有力的一口，伴隨黃蘋果、麵包皮與榛果的香氣，最後以充滿活力與鹹味的餘韻作結。 |
| 产地 | Mailly-Champagne（蘭斯山），香檳，法國 |
| 土壤成分 | 深厚的棕色白堊質黏土。 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | Fermentazione lenta in barrique, affinamento sulle fecce, presa di spuma sotto tappo. |
| 陈酿 | 54個月於酒窖陳釀 |
| 年产量 | 3500 瓶子 |