描述
對於 Castagnole Monferrato 的所有居民而言，Ruchè 被視為教區牧師的葡萄酒。 事實上，Don Cauda 是現代 Ruchè 之父，幾個世紀以來，這種原生葡萄一直用於小規模生產甜葡萄酒，直到他開始種植現代葡萄園，並將其作為經典紅酒進行繁殖。有人認為它與 Primitivo、Zinfandel 及其他葡萄酒有基因上的相似性，而這些葡萄酒與 Ruchè 有著不尋常的芳香遺產，但 Ruchè 卻是獨一無二的。它是一種芳香的乾型葡萄酒，帶有甜味、淡淡的單寧酸、適中的酸度和良好的酒精濃度。此酒僅在 Monferrato 的七個市鎮出產：數量太少，不足以成為世界名酒，但對於那些尋求正宗但不尋常的現代美食的人來說，此酒是可遇不可求的。
詳細資訊
香水
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1911
- 釀酒師: Giulio Bava
- 生產的瓶子: 490.000
- 公頃: 55
經過 Bava 葡萄園時，任何人都可以注意到用作天然肥料的草屑和修剪的殘留物、使用的桿子（均嚴格採用來自可再生森林的木材）或行與行之間的植草，這不僅可以防止土壤侵蝕，還證明不使用除草劑。 閱讀更多
| 名称 | Bava Ruche di Castagnole Monferrato 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ruchè |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bava |
| 气候 | 海拔：海拔 200 公尺 |
| 土壤成分 | 石灰岩 |
| 栽培系统 | 古約 |
| 酿酒工艺 | Ruchè 是一種帶有原始芳香且單寧酸較少的葡萄，不需要長時間的浸漬，發酵結束時不含酒精。 |
| 陈酿 | 我們嘗試保留葡萄的芳香，避免在木桶中陳年，以尊重其不適合木桶陳年的天性。於春季裝瓶，靜待陳年，充分展現其強烈的花香。 |