Bailly Reverdy
Pouilly Fume 2024
| 品名 | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 盧瓦爾 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在細酵母渣上熟成，以增添複雜度與豐富口感。 |
- 風格與等級：Sauvignon Blanc，Pouilly-Fumé 2024 年靜態白酒，酒精濃度 12.5%
- 風土：羅亞爾河 Les Loges，富含礦物質的黏土-石灰岩土壤，帶有煙燻風味
- 香氣與口感：桃子、杏桃、柑橘與花香；口感活潑，尾韻帶有葡萄柚味
- 釀造工藝：手工採收，氣壓式壓榨，低溫靜置澄清 12–24 小時
- 搭配與保存：適合搭配白肉魚及甲殼類海鮮；最佳飲用期為 6–12 個月內，陳年潛力 3–6 年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bailly Reverdy Pouilly Fume 是一款靜態白葡萄酒，精確展現了Sauvignon Blanc的特色。其香氣輪廓帶有黃水果的氣息，如杏桃與水蜜桃，並伴隨著清新的柑橘皮與橙花香。入口時以活潑且緊緻的口感為特色，並有明顯的礦物結構支撐。餘韻悠長，帶有令人愉悅的微苦感，讓人聯想到葡萄柚。這樣的風格使其成為鱸魚、比目魚、甲殼類海鮮以及柑橘沙拉的理想搭配。
產地來源
這款酒的身份源自法國，來自著名的羅亞爾河谷葡萄酒產區。具體來說，葡萄來自位於Pouilly Fumé核心地帶Les Loges村的五公頃葡萄園。葡萄園坐落於富含礦物質的黏土-石灰岩土壤上，並享有最佳的日照，有利於葡萄的成熟。這片風土的組成反映在酒杯中，賦予葡萄酒產區特有的煙燻風味。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收與精心挑選葡萄串。為了保留純淨的香氣，葡萄經過輕柔的氣壓壓榨與低溫澄清。隨後在控溫不鏽鋼槽中進行自然發酵，這對於展現產地特色至關重要。經過在細酵母渣上熟成，賦予酒體更豐富的層次與結構，並確保其在酒窖中有三至六年的陳年潛力。
歷史與趣聞
2024年，Bailly Reverdy推出了一款優秀的Pouilly-Fumé AOC，來自Les Loges村莊富含黏土與石灰岩的土壤。這款純正的Sauvignon Blanc採用嚴格的人工採收與自然發酵，並經過珍貴的酒泥陳釀，因此獲得了豐富的層次與複雜度。此酒能在三至六年間絕佳地陳年進化，入口展現出鮮明的張力與清新的柑橘尾韻，非常適合優雅地搭配精緻的甲殼類與白肉魚料理。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Bailly Reverdy Pouilly Fume 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pouilly-Fumé AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 盧瓦爾 |
| 供应商 | Bailly Reverdy |
| 故事 | 歷史與趣聞2024年，Bailly Reverdy推出了一款優秀的Pouilly-Fumé AOC，來自Les Loges村莊富含黏土與石灰岩的土壤。這款純正的Sauvignon Blanc採用嚴格的人工採收與自然發酵，並經過珍貴的酒泥陳釀，因此獲得了豐富的層次與複雜度。此酒能在三至六年間絕佳地陳年進化，入口展現出鮮明的張力與清新的柑橘尾韻，非常適合優雅地搭配精緻的甲殼類與白肉魚料理。 |
| 产地 | Les Loges, 普伊-富美 (羅亞爾河谷), 法國 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰質土壤 |
| 生产工艺 | 手工採摘並精選葡萄；溫和氣壓壓榨；葡萄汁低溫澄清（12–24小時）；在控溫槽中自然發酵；於細緻酵母渣上熟成 |
| 酿酒工艺 | 手工採摘並精心篩選葡萄；採用氣壓式輕柔壓榨；葡萄汁經低溫靜置澄清12至24小時；於控溫不鏽鋼槽中自然發酵，以展現風土特色；於酒泥上熟成以增添複雜度與酒體厚度。 |
| 陈酿 | 在細酵母渣上熟成，以增添複雜度與豐富口感。 |