Altemasi (Cavit)
Trento Rosè Riserva Brut 2019
其他年份：
2017| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成至少36個月（超過36個月）後進行除渣。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 傳統法氣泡酒：瓶中二次發酵，風格優雅，靈感來自Trentodoc
- 葡萄品種與年份：夏多內與黑皮諾，2019年羅莎珍藏，酒精濃度12.5%
- 長時間熟成：在酵母上陳釀超過36個月，結構更豐富且口感更綿密
- 品飲筆記：成熟櫻桃、紅蘋果、黑莓與榛果香氣；餘韻悠長
- 色澤與氣泡：淡粉紅色帶銅色光澤，泡沫細緻綿密，氣泡細膩
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Altemasi Trento Rosé Riserva Brut 是一款精緻的粉紅氣泡酒 Brut，採用傳統瓶中二次發酵法釀製，展現特倫托的優雅。這款混釀結合了黑皮諾的濃郁與夏多內的清新。在酒杯中呈現淡粉紅色，帶有銅色光澤，氣泡細緻綿密。香氣中可感受到成熟櫻桃、紅蘋果與榛果的氣息。入口圓潤飽滿，餘韻悠長，非常適合搭配結構豐富的湯品、魚類料理及白肉。
產地來源
這款氣泡酒產自特倫蒂諾，葡萄園位於海拔450至600公尺的山區。葡萄藤生長於多樣的風土條件中，賦予葡萄酒獨特個性：布倫托尼科高原的玄武岩火山土壤與森布拉山谷的河流冰川土壤交織。這種珍貴的地質協同作用，有助於葡萄均衡成熟，使最終酒液展現堅實的平衡感與令人愉悅的奶油口感。
釀造方式
釀造過程始於夏多內的手工採收與輕柔壓榨，葡萄汁於不鏽鋼槽中發酵。黑皮諾則採用浸皮發酵法，在發酵初期將果皮分離，以萃取細膩的粉紅色澤。遵循傳統瓶中二次發酵法，第二次發酵於瓶中進行，並在酵母渣上熟成至少36個月，這一過程對於增添酒體結構與風味層次至關重要，最後進行除渣。
歷史與趣聞
誕生於特倫蒂諾的群山之間，這款迷人的傳統釀造法由Altemasi出品，慶祝2019年份。以手工採摘的夏多內與黑皮諾葡萄釀製，生長於海拔450至600公尺之間，橫跨布倫托尼科高原的火山土壤與森布拉谷的河流冰川土壤。時間是這款Trentodoc Rosé Riserva的真正祕密：經瓶中二次發酵後，葡萄酒在酵母上靜置至少36個月。這段高海拔的緩慢且精心等待，賦予這款氣泡酒純粹且充滿活力的精緻風格。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Altemasi Trento Rosè Riserva Brut 2019 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Altemasi (Cavit) |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於特倫蒂諾的群山之間，這款迷人的傳統釀造法由Altemasi出品，慶祝2019年份。以手工採摘的夏多內與黑皮諾葡萄釀製，生長於海拔450至600公尺之間，橫跨布倫托尼科高原的火山土壤與森布拉谷的河流冰川土壤。時間是這款Trentodoc Rosé Riserva的真正祕密：經瓶中二次發酵後，葡萄酒在酵母上靜置至少36個月。這段高海拔的緩慢且精心等待，賦予這款氣泡酒純粹且充滿活力的精緻風格。 |
| 产地 | 布倫托尼科高原和琴布拉谷 |
| 气候 | 海拔：450-600 公尺 |
| 土壤成分 | 冰水沉積來源的土壤 |
| 发酵 | 至少在酵母上陳釀36個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵）並以不鏽鋼槽釀造；黑皮諾採用浸帽法；在酵母渣上熟成至少36個月 |
| 酿酒工艺 | 夏多內葡萄經輕柔壓榨，分離不同階段的葡萄汁，並於不鏽鋼槽中發酵；黑皮諾則採用浸皮發酵法，於發酵初期將葡萄汁與果皮分離，並在控溫不鏽鋼槽中發酵，以獲得細緻的粉紅酒色。春季進行二次發酵，並於酵母渣上熟成至少36個月，之後進行除渣作業。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成至少36個月（超過36個月）後進行除渣。 |