Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Soverribas de Nanclares 2022
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 加利西亞 (Spain) |
| 葡萄品种 | 100% Albariño |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（2200公升，使用14年）中與酵母渣一同陳釀11個月，期間進行攪桶；瓶中熟成5個月。 |
- 產地與年份：加利西亞（坎巴多斯，里亞斯拜薩斯），2022年採收，酒精濃度12%
- 葡萄品種與葡萄園：100% 阿爾巴利諾，葡萄藤超過30年，低產量並手工採收
- 手工釀造：溫和氣壓壓榨，使用原生酵母發酵
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀11個月並進行攪桶，之後在瓶中熟成5個月
- 風味與搭配：鳳梨、柑橘及礦物風味；非常適合搭配甲殼類、魚類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Soverribas de Nanclares 由 Alberto Nanclares 和 Silvia Prieto 釀製，展現了阿爾巴利諾葡萄在里亞斯拜薩斯產區的真正風格。香氣中帶有鳳梨、芒果與木瓜的氣息，交織著鮮明的柑橘調。入口清新且酒體飽滿，帶來鹹鮮且餘韻悠長的口感。其明顯的礦石感，非常適合搭配甲殼類海鮮、細緻魚類及白肉料理，每一次搭配都能創造出和諧又富有層次的味覺對比。
產地來源
這款白酒誕生於加利西亞，位於埃爾薩內斯區的坎巴多斯地區。葡萄來自超過三十年樹齡的老藤，並以低產量方式管理，以維持植株的自然生態平衡。根系深植於風化花崗岩與黏土的土壤中，並享有絕佳的西南向日照。這些風土條件在酒杯中展現無遺，突顯出柑橘風味與該地區特有的鮮明礦物感。
釀造方式
釀造過程堅持在葡萄園與酒窖中都採取最低干預。葡萄串全程手工採收，並以低壓氣壓式壓榨，不經去梗。發酵過程完全依靠原生酵母自然啟動，隨後在法國橡木桶中與酒渣細緻陳釀十一個月。bâtonnage 攪桶技術賦予酒體厚度與層次，最終不經澄清直接裝瓶，並於瓶中靜置五個月，穩定其濃郁的香氣輪廓。
歷史與趣聞
這款精緻的加利西亞白酒出自Alberto Nanclares與Silvia Prieto的精湛工藝。採用超過三十年樹齡的阿爾巴利諾葡萄藤，並遵循極少干預的嚴格理念釀造。手工精選的葡萄未經去梗，輕柔壓榨後以原生酵母自發發酵。經過十一個月在大型法國橡木桶中與酒渣陳釀，賦予酒體結構豐富且層次深厚。裝瓶時未經澄清，於杯中展現出真正且鹹鮮的風土表現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 5
| 名称 | Alberto Nanclares Soverribas de Nanclares 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Albariño |
| 国家 | Spain |
| 产地 | 加利西亞 |
| 供应商 | Alberto Nanclares y Silvia Prieto |
| 故事 | 歷史與趣聞這款精緻的加利西亞白酒出自Alberto Nanclares與Silvia Prieto的精湛工藝。採用超過三十年樹齡的阿爾巴利諾葡萄藤，並遵循極少干預的嚴格理念釀造。手工精選的葡萄未經去梗，輕柔壓榨後以原生酵母自發發酵。經過十一個月在大型法國橡木桶中與酒渣陳釀，賦予酒體結構豐富且層次深厚。裝瓶時未經澄清，於杯中展現出真正且鹹鮮的風土表現。 |
| 产地 | 坎巴多斯（蓬特韋德拉） |
| 土壤成分 | 分解花崗岩和黏土土壤 |
| 生产工艺 | 低壓氣壓壓榨；以天然酵母發酵；在法國橡木桶中與酵母渣陳釀並定期攪拌；未經澄清直接裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 手工精選葡萄，並以15公斤的箱子迅速運送至酒莊；葡萄未去梗，採用低壓氣壓壓榨；以天然酵母發酵；在14年法國橡木桶（2200公升）中與酒渣陳釀11個月，期間進行攪桶；裝瓶時僅添加適量硫磺且不經澄清；瓶中再熟成5個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（2200公升，使用14年）中與酵母渣一同陳釀11個月，期間進行攪桶；瓶中熟成5個月。 |
| 总酸度 | 7.09 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.09 |
| 残糖 | 1.04 gr/L |