Montessu Isola dei Nuraghi 2023

蒙特蘇Montessu葡萄酒產自同名莊園，隸屬於阿格里普尼卡AgriPunica公司，位於撒丁島西南部的巴索Basso蘇爾奇斯Sulcis地區。酒莊是桑塔迪Santadi酒莊及其總裁安東尼·皮洛尼Antonello Pilloni、聖圭多集團San Guido Group以及傳奇托斯卡納釀酒師賈科莫·塔基斯Giacomo Tachis的合資企業。塔基斯於2016年去世，享年80歲。此次合作源自於塔基斯先生對提升撒丁島葡萄酒品質以及蘇爾奇斯地區巨大潛力的遠見卓識。因此，他們在蒙特蘇和巴魯阿Barrua莊園開始釀造紅酒。釀造紅酒的想法源於他們對當地土壤的肥沃和葡萄濃郁香氣的特別欣賞。當地的氣候使葡萄能夠達到理想的成熟度，從而釀造出出色澤、結構和酒精度俱佳的葡萄酒，最終由頂級托斯卡納葡萄酒生產商精心釀造而成。因此，在以蘇爾奇斯Sulcis特有的佳麗釀Carignano葡萄為主，並混有40%法國葡萄的背景下，他們於2002年開始釀造蒙特蘇Montessu葡萄酒，這是一款獲得IGT努拉吉島Isola dei Nuhi認證的佳釀，為這個此前鮮為人知的產區帶來了創新。葡萄藤生長在質地中等的沙質黏土和石灰岩土壤中，並於九月下旬採摘。葡萄汁帶皮發酵，溫度控制在攝氏25-30度左右，並定期進行淋皮，以促進葡萄吸收果渣中的化合物，這些化合物賦予葡萄酒色澤和結構。蘋果酸乳酸發酵進一步軟化酒體，之後在法國橡木桶中陳釀約15個月。這款濃鬱果香的葡萄酒也因靠近海洋而帶有鹹鮮味。