我的父親 Adriano 決定在我母親的故鄉 Cenate Sotto 的山丘上投資，於 1987 年底正式創立了本農場。 在我們的莊園附近，矗立著 Emnetta 山丘，經過多次收購後，我們獲得了面積約 66.我和我的父親，在來自 Franciacorta 的釀酒師 Alberto Musatti 的寶貴建議下，立即決定重新調整所有葡萄園的土地安排，以獲得優質的葡萄，進而釀造出優質的葡萄酒。
1987 年，決定了新葡萄園的克隆、砧木和種植距離，並開始建造酒窖。 現代化和技術應用的概念、我父親工作中的恆常想法，以及那幾年驅使我的嚴謹和熱情，確保我們從所有建築和釀酒學的角度來看，都創造了一個現代化的結構。 酒窖在 1989 年的收穫季準備就緒：這一年是酒莊的釀酒學奠基之年。 那一年，我們生產了約 20.000 瓶葡萄酒，並於 1990 年春季首次推出 Novello、Colle della Luna 白葡萄酒和紅葡萄酒、Moscato di Scanzo 以及第一瓶香檳。
我們立即獲得了餐廳經營者和品酒記者等葡萄酒愛好者的一致好評，如偉大的 Maurizio Zanini、「第一位顧客 」Aldo Quinzani、Franco Fanzaga 和 Marco Pezzotta。 因此，1989 年 Colle della Luna 白葡萄酒的第一篇文章的作者 Francesco Arrigoni 和 Elio Ghisalberti 在 1991 年將我們列入 Gambero Rosso 的意大利葡萄酒指南。
同年 5 月 1 日起，我們開始與 Maarten Bonants 的 Enoteca Nederland 合作，負責整個國外市場，並與 Valentino Rossi（當時 Colleoni 餐廳的天才侍酒師）合作，負責 Bergamo 及其省的市場。 從那時起，我們葡萄酒的名聲和品質年復一年地增長，並融入了其他產品，至今仍是我們產品線的特色。
我們在 1992 年春天種植了第一批葡萄園，在 Ca'd'Argon 地區獲得了 173,000 平方米的土地，又種植了 43,000 米的葡萄樹，並在 Tomasini 擁有的 Loreto 地區種植了 6600 米的 Moscato di Scanzo 葡萄園。
1994 年 7 月，葡萄園和酒窖的管理與資產所有權分離：因此，在我兄弟 Giovanni 的參與下，我以今天的名稱和公司結構接管了公司的管理。
1995 年，由於 Aldo Foresti 這位在葡萄酒事業上的摯友和啟發者，我們有機會接手 Barone Monti della Corte 農場的管理，該農場位於 Nigoline di Corte Franca，由 de Marchant et d'Ansembourg 的繼承人所擁有，我們同時租用了酒窖設施和擁有 30 年歷史的葡萄園。
1995 年 9 月 10 日，隨著收成的開始，Franciacorta 的挑戰開始了，收成非常好。 1996 年 2 月 14 日，Colle dell'Emnetta 莊園被出售，同年，在收穫了其他莊園的葡萄並進行釀造後，也感謝我們的朋友 Zadra 的介入，在 Tenuta Castello di Grumello 莊園，我租了 30.000 平方米的 Scanzorosciate 土地，以及目前由 Dezza-Bozzetto 夫人所擁有的酒窖，經過重整後，酒窖已準備好迎接 1997 年的葡萄酒，而葡萄園則準備好迎接 2000 年的葡萄酒。
在此期間，Ronco della Seta 白葡萄酒和紅葡萄酒，以及 Monzio Compagnoni Franciacorta Brut、Extra Brut 和 Saten 系列新的 Franciacorta 產品相繼問世。 1997 釀造年份的葡萄園系列也進行了合理化調整，自此之後，這些葡萄園系列被確定為 Valcalepio：Rosso di Luna 和 Don Quijote；以及 Franciacorta：Bianco della Seta（前 Bianco di Luna）和 Rosso di Nero。
在 1999 年，Ca'd'Argon 莊園也被讓與，只有 Loreto 葡萄園，即 Don Quijote 的產地，仍由 Cenate Sotto 直接管理。 從那時起，新的 Morandi 莊園就開始為我們提供在公司酒窖中釀造的葡萄。
也是在那一年，我們開始與 Massimo Gibellini 和 Qualità 俱樂部合作，將業務擴展到整個半島。 2000 年，我的兄弟 Giovanni 由 Aldo Foresti 繼任公司架構，我們在 Oneto 地區的 Adro 市購買了新的公司總部。
在這裡，在我們目前經營的 de Marchant et d'Ansembourg 家族財產和葡萄園內，農場和所有葡萄園將進行重組，從而將整個 Franciacorta 公司的核心集中在一個中心。
