Zyme
Harlequin 2015
其他年份：
2016| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Croatina, Garganega, Marzemino, Merlot, Oseleta, Rondinella, Sangiovese, Sauvignon, Syrah, Teroldego, Trebbiano Toscano |
| 陈酿 | A two-fold maturation process follows, for a total of 30 months, with new French oak 225-litre barrels (200%), with no rackings. The unfiltered wine is bottled and receives an additional minimum 2-years ageing in bottle. Harlequin is produced only in the finest growing. |
| 其他年份： | 2016 |
描述
The label, inspired by the figure of Harlequin, depicts the mask, the tear running down his face, and the tomato stains on his costume.
奖项
-
2015
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2015
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2015
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2015
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Matteo Mazzoldi
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 30
重建人与自然完美共生的栖息地，实际上是地球新人文主义的出发点和落脚点，Celestino Gaspari 和 Zýmē 是这一新人文主义的传播者，其目的是与环境建立一种新的关系，在这种关系中，人类是土地的天然守护者：既保护土地，又能够更新土地，重新诠释土地。
通过对生产工艺的了解和对大自然时代的尊重，种植方法的生态可持续性和最终产品的可识别性是 Zýmē 酿酒方法的基石，在人类被虚假的富裕所迷惑，冒着生存风险的历史时期，Zýmē 将其视为与土地和谐共处的简单生活的元素和象征。
传统和创新是 Zýmē 葡萄酒生产的两条互补轨道，在尊重和保护瓦尔波利切拉历史悠久的葡萄酒的同时，发明和尝试新的葡萄酒，以提升和更新这片土地。文化、历史、传统、创新，一杯葡萄酒包含了很多很多，但在 Celestino Gaspari 的心中，它首先是心灵的酵母，是一个项目的成长：Zýmē。 阅读更多
| 名称 | Zyme Harlequin 2015 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Croatina, Garganega, Marzemino, Merlot, Oseleta, Rondinella, Sangiovese, Sauvignon, Syrah, Teroldego, Trebbiano Toscano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zyme |
| 产地 | San Pietro in Cariano (Verona) |
| 土壤成分 | Alluvial, volcanic or glacial according to the location of the vineyard. |
| 酿酒工艺 | The whole clusters are crushed without destemming, and the grapes ferment in concrete vats with ambient yeasts for about 30 days. Pump-overs and délestages follow the vinification. The company also performs visual, smell and hearing inspections. The drawing-off is performed, and maceration lasts 10 days. |
| 陈酿 | A two-fold maturation process follows, for a total of 30 months, with new French oak 225-litre barrels (200%), with no rackings. The unfiltered wine is bottled and receives an additional minimum 2-years ageing in bottle. Harlequin is produced only in the finest growing. |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |
| 残糖 | 4.7 gr/L |
| 干提取物 | 35.0 gr/L |