Vumbaca
Ciro Rosso Classico Superiore 2023
| 品名 | DOC Ciro' Rosso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 卡拉布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Gaglioppo |
| 陈酿 | 在不锈钢中约13个月，瓶中2个月。 |
- 葡萄品种与风格：100%有机加廖波，静态，Cirò DOC经典高级。
- 葡萄园与土壤：Sant’Anastasia，海拔110米，朝南，黏土-石灰岩土壤。
- 酿造工艺：低温发酵，浸渍10天，13个月不锈钢罐陈酿。
- 品鉴笔记：宝石红色，香气浓郁，口感结构感强。
- 奖项与饮用建议：三杯奖，适饮温度14–16°C，醒酒1小时。
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cirò Rosso Classico Superiore Vumbaca是一款有机红葡萄酒，具有纯正的个性，是Gaglioppo葡萄品种的真实表达。酒体呈现宝石红色，散发出浓郁、清新且持久的香气。入口展现出良好的结构和鲜明的个性，具有令人期待的陈年潜力。非常适合搭配结构丰富的意面、烤肉、野味和陈年奶酪。建议在十四至十六度之间饮用，提前一小时醒酒，以充分展现其感官特性。
产地来源
葡萄生长于卡拉布里亚Cirò的Sant’Anastasia葡萄种植区，海拔约110米。南向的朝向和黏土-石灰岩土壤为酒体带来了坚实的结构基础。Vumbaca专注于种植四十年以上的老藤，主要采用短树形低密度种植方式。这种严格的农业管理确保了最佳产量，有助于葡萄中芳香物质和酚类化合物的自然浓缩。
生产工艺
在手工采摘并装箱后，采收时间为九月底至十月初，随后进行控温发酵。约十天的浸渍过程有助于提取色泽和单宁复杂度，同时保留清新、纯净的香气。随后在不锈钢罐中陈酿十三个月，以保持果实的原始新鲜。最后在瓶中静置两个月，使葡萄酒在上市前达到最终的风味平衡。
历史与趣闻
Vumbaca公司成立于2019年，致力于发扬卡拉布里亚的灵魂，恢复了历史悠久的灌木葡萄藤。这款有机葡萄酒诞生于位于奇罗圣安娜斯塔西亚的老加廖波葡萄园，通过严格的人工采摘完成。经过精心的低温发酵和长达十三个月的不锈钢桶陈酿，再加上瓶中静置，使酒体结构良好，个性鲜明。这一卓越品质已获得著名的Gambero Rosso三杯奖的认可。
奖项
-
2023
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2019
- 酿酒师: Giuseppe Liotti
- 生产的瓶子: 20.000
- 公顷: 6
| 名称 | Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cirò DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Gaglioppo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 卡拉布里亚 |
| 供应商 | Vumbaca |
| 故事 | 历史与趣闻Vumbaca公司成立于2019年，致力于发扬卡拉布里亚的灵魂，恢复了历史悠久的灌木葡萄藤。这款有机葡萄酒诞生于位于奇罗圣安娜斯塔西亚的老加廖波葡萄园，通过严格的人工采摘完成。经过精心的低温发酵和长达十三个月的不锈钢桶陈酿，再加上瓶中静置，使酒体结构良好，个性鲜明。这一卓越品质已获得著名的Gambero Rosso三杯奖的认可。 |
| 产地 | Sant'Anastasia (Cirò) |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 栽培系统 | 小树形 |
| 每公顷产量 | 50–60公担每公顷 |
| 收获 | 九月下旬至十月上旬 |
| 生产工艺 | 低温发酵；浸渍约10天；在不锈钢罐中陈酿约13个月，瓶中陈酿2个月 |
| 酿酒工艺 | 低温发酵；浸渍约10天。 |
| 陈酿 | 在不锈钢中约13个月，瓶中2个月。 |
| 年产量 | 20000 瓶子 |