Domaine Vouette et Sorbee
Champagne Extrait Brut Nature 2014
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
- 布鲁特自然风格：不添加糖分，口感干爽清澈
- 有机与生物动力法：自1998年起获得Demeter和有机认证
- 葡萄品种与年份：黑皮诺与霞多丽，2014年采收，酒精度12%，750毫升
- 香气特征：蜂蜜、橙皮、红色水果、柑橘和奶油面包
- 饮用建议与搭配：6–8°C，适合搭配甲壳类、瘦鱼、前菜和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vouette et Sorbée的Extrait Brut Nature香槟是一款传统法酿造的香槟，由精致的黑皮诺和霞多丽混酿而成。酒液呈现淡金色，点缀着细腻持久的气泡。闻香时，展现出复杂的香气，交织着蜂蜜、新鲜红色水果和柑橘的气息，并伴有干橙皮的细腻层次。入口后，矿物感活力十足，口感干爽，带有糖渍橙皮的风味，并辅以优雅的奶油面包和芳香草本的气息。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于Buxières-sur-Arce，展现了香槟地区最纯粹的灵魂。葡萄藤约有二十年树龄，深植于侏罗纪土壤，分布在基默里阶山坡和波特兰阶高原之间。Vouette et Sorbée遵循有机和生物动力农业原则，并获得Demeter认证。葡萄园种植过程中拒绝使用合成化学物质，优先采用天然堆肥，并始终保护生物多样性。
如何酿造
酿造过程始于严格的人工采摘。葡萄串在栗木立式压榨机中轻柔压榨，葡萄汁通过重力流入传统橡木桶，在桶中依靠本地酵母自发发酵。经过春季的苹果乳酸发酵后，传统法继续进行，所有转瓶和除渣工序均由人工完成。完全不添加最终糖分，呈现出Brut Nature的纯粹、精致与简约魅力。
历史与趣闻
这款天然香槟起源于比谢尔-叙尔-阿尔斯，展现了风土的纯净本质。该酒庄获得了德米特认证，通过放弃在葡萄园中使用任何化学干预措施来保护生物多样性。经过细致的人工采摘后，葡萄串会在一台古老的栗木立式压榨机中进行压榨，葡萄汁通过重力转移。采用本地酵母在400升橡木桶中自发发酵，酿造出一款未加糖的香槟，具有迷人的活力和明亮的矿物能量。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 公顷: 5
| 名称 | Vouette et Sorbee Champagne Extrait Brut Nature 2014 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2014 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Domaine Vouette et Sorbee |
| 故事 | 历史与趣闻这款天然香槟起源于比谢尔-叙尔-阿尔斯，展现了风土的纯净本质。该酒庄获得了德米特认证，通过放弃在葡萄园中使用任何化学干预措施来保护生物多样性。经过细致的人工采摘后，葡萄串会在一台古老的栗木立式压榨机中进行压榨，葡萄汁通过重力转移。采用本地酵母在400升橡木桶中自发发酵，酿造出一款未加糖的香槟，具有迷人的活力和明亮的矿物能量。 |
| 产地 | Buxières-sur-Arce，香槟，法国 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘（约三周）；使用传统栗木立式压榨机压榨；不进行泵送，葡萄汁经沉淀后转入400升橡木桶中发酵；采用本地酵母进行发酵；春季自然进行苹果乳酸发酵；采用传统方法进行转瓶和手工除渣；无加糖的天然起泡酒。 |